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賠本賺吆喝外賣(mài)大戰(zhàn)"卷"壞商家 官方出手"反內(nèi)卷"(3)

2025-08-10 13:33:43 來(lái)源：央視新聞客戶(hù)端 A+A-

以6月份為例，店鋪接到的美團(tuán)外賣(mài)訂單4158單，商品總價(jià)157548.8元，打包費(fèi)4667元，合計(jì)營(yíng)業(yè)額為162215.8元，減去商家對(duì)顧客的活動(dòng)補(bǔ)貼30452.2元、平臺(tái)傭金8409.81元、配送服務(wù)費(fèi)20919.86元后，收入為102433.93元。這筆收入還要減去房租等固定支出及食材成本后，才是真實(shí)利潤(rùn)。

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葉瑤介紹，店鋪面積200平方米，聘請(qǐng)了11名員工，每個(gè)月固定支出90000元，分?jǐn)偟酵赓u(mài)業(yè)務(wù)上約為34000元左右。食材成本按照50%計(jì)算，為78774.4元。計(jì)算下來(lái)，6月份通過(guò)線上成交的真實(shí)利潤(rùn)是-10340.47。

宜昌餐飲經(jīng)營(yíng)者葉瑤：除去房租、人工，還有水電氣的費(fèi)用之后，這一個(gè)月美團(tuán)外賣(mài)訂單相當(dāng)于虧本一萬(wàn)多，屬于賠本賺吆喝的狀態(tài)。

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“言西早”是位于湖南長(zhǎng)沙縣的一家營(yíng)業(yè)近10年的快餐店，主營(yíng)手工粉、蓋碼飯等各類(lèi)快餐，是當(dāng)?shù)赝赓u(mài)單量靠前的店鋪。上午8點(diǎn)30分，記者來(lái)到該店時(shí)，店里有不少顧客正在吃早餐。言西早快餐店的老板譚聰告訴記者，最開(kāi)始他并沒(méi)有打算做外賣(mài)。

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長(zhǎng)沙快餐店老板譚聰：原來(lái)我們做的是傳統(tǒng)餐飲，一個(gè)店的收入能上萬(wàn)。但是現(xiàn)在沒(méi)辦法了，不做的話(huà)別人把生意都拿走了。

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