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爆發(fā)！又一萬(wàn)億元大市場(chǎng)！竟是“一個(gè)人”吃出來(lái)的

2025-10-02 11:04:52 來(lái)源：央視財(cái)經(jīng) A+A-

如今，一人戶在我國(guó)占據(jù)著不小比例。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)一人戶家庭已超過1.25億戶。“一個(gè)人怎么吃好”的需求也在改變著餐飲市場(chǎng)。近日，記者走訪廣東市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，從快餐便利店到精致餐廳，“一人食”風(fēng)潮帶來(lái)的是一種被精心服務(wù)、充滿儀式感的新消費(fèi)體驗(yàn)。

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晚餐時(shí)分，深圳福田區(qū)一家連鎖拉面店內(nèi)座無(wú)虛席，其中獨(dú)自用餐的上班族不在少數(shù)。菜單上，“精選一人套餐”被放在醒目位置，一份主食、一杯飲料、一碗例湯的組合，價(jià)格實(shí)惠。

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在深圳一家烤肉店，一排帶有隔板的單人座，每個(gè)座位都配備了手機(jī)支架和呼叫鈴。

爆發(fā)！又一萬(wàn)億元大市場(chǎng)！竟是“一個(gè)人”吃出來(lái)的

廣東深圳某烤肉店店長(zhǎng)吳創(chuàng)鎮(zhèn)：我們?cè)O(shè)計(jì)的初衷，就是希望客人的個(gè)人隱私受到保護(hù)，讓他們?cè)诔燥埖倪^程中，能更沉浸在美食里面，同時(shí)避免跟別人拼桌的尷尬。一周單人用餐約200人次，晚上飯點(diǎn)6點(diǎn)到8點(diǎn)的時(shí)間段，一般會(huì)排隊(duì)達(dá)十到二十桌。

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