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團(tuán)圓饃、中秋墨 探尋千年文化傳承密碼(3)

2025-10-06 09:13:16 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

關(guān)中民間老百姓自古傳說(shuō)最古老的那個(gè)月餅，它有個(gè)名字叫團(tuán)圓饃，這個(gè)團(tuán)圓饃一般是有一個(gè)最大的，再有幾個(gè)小的，象征著一家老少。里頭還有月牙狀的，還有圓狀的。家里有幾口人就把它切幾塊，如果遠(yuǎn)方游子還在外地，把這一塊給他留上，用紅綾子包上掛上等他回來(lái)吃，處處體現(xiàn)了團(tuán)圓。

團(tuán)圓饃、中秋墨 探尋千年文化傳承密碼

團(tuán)圓饃，這個(gè)比月餅更早的中秋符號(hào)，承載著千年文化密碼。它由白面制作，餡料為核桃、花生、芝麻，表面點(diǎn)綴著雪蒿裝飾的月宮桂樹(shù)。這種食物，不僅是味覺(jué)的享受，更是文化基因的傳承。

隨著時(shí)代變遷，花樣繁多的月餅逐漸取代了團(tuán)圓饃，但那份藏著同樣團(tuán)圓心愿的傳統(tǒng)文化記憶卻始終留在人們的舌尖上。

傳統(tǒng)文化生生不息

歷史脈搏躍動(dòng)時(shí)代

當(dāng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相遇，當(dāng)文化與生活共生，中秋佳節(jié)到來(lái)之際，各地更多傳統(tǒng)習(xí)俗以不同方式詮釋著中秋文化，讓傳統(tǒng)文化成為滋養(yǎng)文化自信的活水源頭。

眼下，在安徽黃山的老街上，為今年中秋節(jié)定制的兩款“中秋墨”深受游客們的歡迎。制墨師傅將傳統(tǒng)徽墨創(chuàng)新為月餅造型?！爸星飯F(tuán)圓”“花好月圓”的描金字樣彰顯非遺質(zhì)感，纏枝紋、回紋承載著吉祥寓意，展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的韻味。

團(tuán)圓饃、中秋墨 探尋千年文化傳承密碼

讓老傳統(tǒng)煥發(fā)新活力的不僅有中秋墨，在阜陽(yáng)水街，一場(chǎng)火把節(jié)活動(dòng)正熱鬧舉行。這一中秋祈福習(xí)俗源自元代，多個(gè)火把依次亮起，如火龍蜿蜒穿行于市，古老的儀式成了現(xiàn)代中秋的別樣體驗(yàn)。

團(tuán)圓饃、中秋墨 探尋千年文化傳承密碼

阜陽(yáng)市歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)李興武：

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