央廣網(wǎng)?？?月13日消息（記者朱永）9月13日，釀酒大師和非遺傳承人方廷本來到海南博鰲亞洲論壇大酒店，就如何在“一帶一路”建設中，推廣中國傳統(tǒng)酒文化進行演講。他著重介紹了成義燒坊如何在新的歷史條件下，精心打造大國品牌，續(xù)寫昔日輝煌。

成義燒坊始創(chuàng)于1862年，產(chǎn)于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是國酒茅臺的正宗前身，開創(chuàng)中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成義”的美譽，擁有國寶級醬香型釀酒大師和非遺傳承人方廷本。

方廷本是茅臺鄭氏釀酒宗門第七代傳人，為鄭永福大師關門弟子，號稱“方老七”。他以傳承“成義”古法為己任，在釀造環(huán)境、器具、選料等每個細節(jié)都恪守古訓，所產(chǎn)佳釀都要經(jīng)過“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精華，再經(jīng)他本人親手盤勾，調(diào)和七味，堪稱絕品。因采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原始正宗，口感更甚于茅臺，在醬香型白酒銷售量中居第二，僅次于茅臺。

1951年，仁懷縣人民政府將“成義燒坊”收購并公有化，“成義燒坊”更名為“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”(即今天的茅臺酒廠)?！俺闪x燒坊”三大酒師--鄭興義、鄭永福、鄭銀安入主茅臺酒廠，史稱茅臺三鄭。1978年，作為鄭永福的關門弟子，16歲的方廷本被安排到茅臺酒廠釀酒。1984年，已掌握了鄭氏釀酒技術并積累了實踐經(jīng)驗的方庭本離開茅臺酒廠，成立了改革開放后茅臺鎮(zhèn)的第一家私營釀酒企業(yè)，取名“茅合酒廠”。經(jīng)過近30年的潛心研究，方廷本在傳承和光大鄭氏釀酒技術上取得了顯著成果，形成了代表茅臺正統(tǒng)傳統(tǒng)手工釀酒工藝的自有知識產(chǎn)權。

今年年初，一個偶然的機會，方廷本結識了來自海南的一位神秘人物，兩人年齡相仿，興趣相投，一見如故，親如兄弟。隨即兩人一拍即合，共同打造出了能代表成義燒坊真正釀酒工藝的“華親國酒”。方廷本在演講中說，希望借助海南國際旅游島和海上絲路重要橋頭堡的外聯(lián)優(yōu)勢，把這一民族品牌推出國門，讓海外僑胞真正了解中國的傳統(tǒng)酒文化，為國爭光。