數魚花一勺5尾。

比賽現場，張潤峰（右一）在數魚花，關振如（左一）是裁判。

九江魚花的傳統(tǒng)技藝，曾經是南海九江人傲視全國的“獨門秘訣”，而隨著時代的進步，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝漸漸失去其市場價值，這些“獨門秘訣”也漸漸后繼無人。昨日，在南海九江當地舉辦的一場“數魚花”傳統(tǒng)技藝的比賽上，一名年僅22歲的小伙子取得了比賽的冠軍，讓人看到了這門技藝得以傳承的希望。

玄妙數魚花

近年幾失傳

據了解，九江水產養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝至今已有500多年的歷史，在明弘治年間，九江更是取得了朝廷裝撈魚花的專利。所謂“魚花”，是指剛剛從魚卵孵化出來的魚苗。

一般來說，漁民會先將魚花裝在一個長條形大網箱，然后先用竹竿將大網箱分隔為6個中型網箱，再將其中1個中型網箱用竹竿分隔為兩個小網箱，再將1個小網箱分隔為3個更小的網箱。通過上述操作，原來長條形大網箱里的魚花被分為36份。漁民將其中的一份魚花進行點數，具體方法是用白碟作為舀魚花的工具，一舀5尾，直至數完一份魚花。最后，通過乘法得出長條形大網箱里魚花的總數量。這種數魚花的手法叫做“開側數側”。

據介紹，剛開始的九江魚花是通過從西江打撈魚花。后來，古老的江河捕撈技藝逐漸被取代。作為魚苗之鄉(xiāng)的九江，自然不希望這一傳統(tǒng)手藝失傳。因此，在每一屆的九江水產養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽，都有“數魚花”的比賽。昨天的第四屆大賽上，16名選手現場一決高下。

最年輕的冠軍：希望對傳統(tǒng)技藝進行改進

9分11秒，兩個人數了32400尾魚苗，準確率達97%，這就是當天數魚花的冠軍的成績。在行外人看來，這種速度實在不可思議。而該組的其中一名成員，是年僅22歲的張潤峰，他因此也成為這項賽事最為年輕的冠軍選手。

現在的張潤峰，已經繼承了家族的魚苗生意，其漁場在九江本地的魚苗年產量已經達到了2億尾左右。去年6月，他的父親在浙江杭州和人開辦了一家加州鱸魚魚苗的養(yǎng)殖場，從此，每年4月中旬一直到11月中旬的養(yǎng)殖期，張潤峰都會長時間留在杭州的魚苗場，負責管理和銷售。張潤峰說，“生活很單調，但是我希望等自己上手后，再慢慢去對傳統(tǒng)的老技藝進行改進?！?/p>