新華社哈爾濱12月28日電（鄒大鵬、楊喆、謝劍飛）70歲的屈晶笑聲有磁力，讓人不由自主地跟著她把開心釋放出來。

在“中國東極”黑龍江省撫遠(yuǎn)市濃橋鎮(zhèn)東方紅村，屈晶被贊為“粉皮大娘”。她做的粉皮堪稱一絕，晶瑩透亮有嚼勁，爽滑彈口透著香。

可是，沒人知道，16年前學(xué)習(xí)粉皮制作技術(shù)時(shí)，零基礎(chǔ)的她只靠一張鄉(xiāng)鄰隨手抄來的配方。這些年，配方?jīng)]改過，原料沒變過，但卻越來越多的嚼出了幸福的滋味。

清晨5點(diǎn)，天還沒亮，屈晶弓著腰、拖著風(fēng)濕腿，開始調(diào)漿燒水。粉，是用了10多年的山東木薯粉，在長方形的鐵皮匣子模具里水溶，仿佛牛奶左晃右蕩。

“這么多年，我從不加人工膠，就是靠堿等原料手工調(diào)制?！彼煌；蝿?dòng)手中的模具，在大鐵鍋燙手的熱水中急蒸，再放入一旁的涼水中冷卻成型。

從黑龍江省佳木斯市樺南縣來撫遠(yuǎn)市東方紅村投親時(shí)，屈晶家地?zé)o一壟、房無一間，只能靠這門手藝謀生。在鄉(xiāng)鄰的幫襯下，家里搭起了簡(jiǎn)易泥草房。

“年久失修，外面下大雨、屋里下小雨，炕上還得擺個(gè)盆，從村里巷道進(jìn)我家，跨門檻后還得下2個(gè)臺(tái)階，地面一直是潮的?！辈环?shù)乃傁氚鸦罡珊蒙w個(gè)新房，但命運(yùn)并不眷顧這個(gè)勤勞的家庭。

患有心臟病的丈夫一次病發(fā)，倒在了取暖的爐子旁，后背燒焦傷口一直不愈合，去世時(shí)給家里留下了4萬多元的債務(wù)。那些年，屈晶一邊照顧丈夫，一邊起早賣粉皮，就盼著熬過生活的寒冬。

“兩元錢一碗的豆腐腦看著眼饞不敢吃，只敢吃一元錢一碗的大碴粥?！蓖饶_不好的她每天凌晨做完100多張粉皮，就推著自行車進(jìn)城趕集，餓了只能在集市上將就一口。

無論多難，屈晶都沒向命運(yùn)低過頭，也從不放棄，爽直的笑容一直掛在臉上。脫貧攻堅(jiān)的好政策，讓她迎來了幸福的曙光。從住房到醫(yī)療再到發(fā)展光伏發(fā)電等共享產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)增收，撫遠(yuǎn)市的立體脫貧政策讓她干勁更足。