新華社?？?月17日電? 題：海南土糖還很“甜”

新華社記者謝希瑤、楊銘山、周旋

2016年底，吳少玉和她的韓國丈夫姜龍吉撤出他們創(chuàng)辦的企業(yè)和電商生意，賣了上海的房產(chǎn)，一同回到吳少玉海南儋州老家——一個長著許多甘蔗的小村學蘭村。姜龍吉還加入了中國國籍。吳少玉是村里第一名女大學生，當時，不少村民議論，這對年輕人多半是在外面混不下去了。

吳少玉大學畢業(yè)后留在了上海，認識了姜龍吉，做起了跨境電商。2012年春節(jié)，姜龍吉第一次來到吳家。吳少玉的父親吳小健端出親手制作的土糖說：“以后就吃不上這個土糖了！”

海南土糖有600多年歷史，以海島特產(chǎn)的一種甘蔗為原料，用傳統(tǒng)技藝手工制成。頭回接觸土糖的姜龍吉沒啥感覺，可吳少玉卻很惆悵：“父親年邁，我再不做，祖輩留下的家族土糖技藝就要失傳了?！?/p>

吳少玉生下女兒后，母親給她寄去家傳土糖。吳少玉深深的鄉(xiāng)愁和朦朧的愿景瞬間被點燃。她與丈夫商定，土糖技藝一定要傳承下去。

抱著半歲的女兒，吳少玉回到學蘭村，與父親一起新開了糖寮。

吳少玉記憶中的糖寮回來了——牛拉石轆榨蔗、鍋灶熬糖、瓦器分蜜，榨汁、開泡、趕水、搖瓢、凝漿、看糖、打沙等18道工序一一復原。

“我們用古老的18道制糖工序，沒有任何添加劑。”吳少玉說。

第一年生產(chǎn)的土糖，由于保存不當，六七成出現(xiàn)霉變，只得全部召回銷毀，直接損失10多萬元。緊接著又遇到強臺風，糖寮受損嚴重，結(jié)完村民甘蔗貨款和工人工資后，吳家只剩下1200元?！拔叶伎毂罎⒘耍　眳巧儆裾f。

父親安慰她：“東西沒了，手藝還在，我們可以重來?！?/p>

吳少玉下定決心，不僅要重建，還要擴大規(guī)模，建一個洪水沖不走、達到先進生產(chǎn)標準的糖廠。