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ALOG｜大寒：“食糯”的正確姿勢，你get了嗎？
1月20日10點39分，我們共同迎來“大寒”節(jié)氣。這是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，進入大寒節(jié)氣，意味著農(nóng)歷新年也快到了。從南至北，大寒節(jié)氣自古以來都有“食糯、打牙祭”的習(xí)俗，就是吃糯米制作的食物。俗話說：“有錢沒錢，蒸糕過年”。許多農(nóng)村地區(qū)至今仍然保留著自制糕點迎春過年的老傳統(tǒng)，寓意著生活美滿，一年高過一年。
當(dāng)農(nóng)家的土灶臺上再次升騰起了蒸糕的香氣，凝聚的是親情，是團圓，也是傳承。創(chuàng)業(yè)開糕店的上海崇明小伙陳瑤，盡管是個“80后”，但大家都戲稱他“糕叔”。在傳統(tǒng)手藝日漸失傳的情況下，陳瑤主動接棒，向家中老人學(xué)習(xí)了大灶蒸糕的技藝，希望通過個人努力傳承下去。
傳承百年的崇明糕也見證了人們幸福生活的變遷。
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