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北京昌平地標產(chǎn)品香椿最晚一茬這周末集中上市

2022-04-22 12:51:36 來源：新京報 A+A-

新京報訊（記者田杰雄）4月中旬，在昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村，頂著嫩芽的香椿樹掩映在山坡上，這里是北京地理標志產(chǎn)品“高口紅椿”最主要的產(chǎn)區(qū)。新京報記者了解到，作為北京三個香椿地標產(chǎn)品之一，漆園村的香椿最晚上市，上市期僅為20天左右，當高口紅椿度過春季限定的階段，也將為本地香椿的上市季畫上句號。

4月20日，昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村的山上，香椿樹已長出頭茬嫩芽。新京報記者田杰雄攝

比起同為北京地標產(chǎn)品的泗家水紅頭香椿和上方山香椿，生長于昌平西北邊高口紅椿的名氣似乎并不大。雖然名不見經(jīng)傳，但是這里食香椿的歷史也與村莊一起默默度過了800年，村里一棵“槐抱椿”已有近千年的樹齡。

被群山環(huán)抱的漆園村整潔寧靜，而香椿樹多生長于村邊的山坡上。近日，新京報記者在現(xiàn)場看到，香椿樹的枝杈已經(jīng)鉆出紫褐色的嫩芽，向陽處的嫩芽長得更盛，它們高高掛在枝頭，像一把展開的小小的傘。也有些香椿樹頂端枝頭平整又光禿禿的，那是被修剪過的痕跡?！绊敹说南愦谎繒崭酄I養(yǎng)，修整過后，其他枝杈上的香椿才能長得更好?！庇写迕窀嬖V記者。

山坡上的香椿，很多并非集中種植的，由環(huán)山的小道一路向前，香椿樹會猝不及防地出現(xiàn)在道路兩邊。放眼望去，4月份的山坡已披上漫山的新綠，香椿樹掩映在山里，幾乎不著痕跡。

北京昌平地標產(chǎn)品香椿最晚一茬這周末集中上市

山坡上相對集中的香椿樹。新京報記者田杰雄攝

漆園村村委會主任蔡站告訴新京報記者，村里“高口紅椿”生長期較普通香椿更長，香椿芽長得慢，看上去也更加厚實，因而積累了更多風味。另外，對比位于門頭溝和房山區(qū)的香椿地標產(chǎn)品，在西北部山區(qū)生長的高口紅椿上市期是最晚的，“一般4月20日前后就到上市季了，今年預計在周末會進入香椿的集中上市期?！?/p>

擱在早期，高口紅椿的銷售途徑多為在周邊地區(qū)零售，最近一段時間，村里也試圖打通線上渠道，“我們通過和郵政物流的合作，希望可以在盡可能短的時間內(nèi)把香椿送往市內(nèi)的消費者手中?！辈陶菊f。

校對趙琳