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會(huì)選、會(huì)看、會(huì)烹……這些膳食好習(xí)慣幫你吃出健康

2022-05-15 13:51:02 來源：新華網(wǎng) A+A-

新華社北京5月15日電題：會(huì)選、會(huì)看、會(huì)烹……這些膳食好習(xí)慣幫你吃出健康

新華社記者溫競(jìng)?cè)A

5月15日至21日是全民營(yíng)養(yǎng)周，今年的主題是“會(huì)烹會(huì)選會(huì)看標(biāo)簽”，提倡大眾更好地利用食物，在烹調(diào)中減油減鹽，享受食物的天然美味。

不合理的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)帶來嚴(yán)重的疾病負(fù)擔(dān)，2018年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告指出，全球近五分之一的死亡與飲食相關(guān)，其中主要原因是高鹽，全谷物、水果、堅(jiān)果攝入量少，以及能量不平衡。如何規(guī)劃我們的飲食才最合理？怎樣選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，烹調(diào)出健康又美味的食物？營(yíng)養(yǎng)專家給出建議。

會(huì)選：五大原則幫你認(rèn)識(shí)、挑選食物

“人體維持健康需要40多種營(yíng)養(yǎng)素和一些其他膳食成分，這就需要我們根據(jù)不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值合理搭配?！敝袊?guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲推薦，每天至少攝入12種谷薯蔬果、魚禽肉蛋和奶豆堅(jiān)果食物，每周至少25種。

會(huì)選、會(huì)看、會(huì)烹……這些膳食好習(xí)慣幫你吃出健康