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強化安全監(jiān)管推動標準建設(shè)

2022-06-14 05:41:28 來源：人民網(wǎng)－人民日報 A+A-

近年來，伊利集團聚焦奶牛品質(zhì)升級，推進奶業(yè)標準體系建設(shè)，全流程保障產(chǎn)品安全。

優(yōu)質(zhì)的奶牛品種是保證優(yōu)質(zhì)奶源的關(guān)鍵性因素。伊利全面啟動“奶牛品質(zhì)升級工程”，通過種質(zhì)科研、轉(zhuǎn)化應用、專業(yè)培訓等多種方式幫助牧場牛群改良、增產(chǎn)增效。據(jù)了解，伊利已累計推動國內(nèi)繁育良種奶牛母犢260萬頭。同時，伊利還不斷選派專業(yè)技術(shù)人員前往奶業(yè)發(fā)達國家及地區(qū)學習先進奶牛飼養(yǎng)技術(shù)，回饋國內(nèi)，讓更多養(yǎng)殖戶從中受益。河北省灤州市洪發(fā)牧場就是其中之一。

“如何提升奶牛日均單產(chǎn)曾經(jīng)是我們遇到的難題。后來伊利技術(shù)專家?guī)椭翀鲎隽藬?shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)種群建設(shè)和繁育管理是單產(chǎn)突破的關(guān)鍵因素，并著手幫助牧場開展良種奶牛繁育工作?！焙榘l(fā)牧場相關(guān)負責人說，當前牧場自繁自養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)奶牛最高每日單產(chǎn)已突破44公斤。

在國標線的基礎(chǔ)上提升50%設(shè)立企標線，在企標線的基礎(chǔ)上再提升20%作為內(nèi)控線，伊利金領(lǐng)冠堅守質(zhì)量管控“三條線”標準?！叭龡l線”標準主要得益于伊利多年來在“智能工廠”上的布局。伊利奶粉工廠采用先進生產(chǎn)設(shè)備及工藝，具備生產(chǎn)能力、生產(chǎn)技術(shù)、工藝設(shè)備、節(jié)能環(huán)保和質(zhì)量管控5方面優(yōu)勢?！安捎?5個質(zhì)量管理流程實施全面管理，從原輔料管理到產(chǎn)品交付全過程112個工序、453個質(zhì)量控制點保證食品安全?！币晾痤I(lǐng)冠相關(guān)負責人表示。

多年來，伊利將先進養(yǎng)殖技術(shù)及前沿管理理念植入牧場，在行業(yè)內(nèi)率先探索和建立標準化、規(guī)模化牧場管理標準，提升牧場管理水平，全流程推動質(zhì)量提升。在上游，牧場飼養(yǎng)員利用智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應用平臺，實時掌握每頭奶牛的動態(tài)信息，進行精準飼料投喂，確保奶源品質(zhì)；在中游，生產(chǎn)、抽樣檢查、裝箱，所有環(huán)節(jié)均可以密封無菌自動化完成；在下游，通過端到端大數(shù)據(jù)消費者智能平臺，分析需求、收集信息，不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)……數(shù)字化智能化手段，保障了伊利產(chǎn)品質(zhì)量的管控和提升。

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