【序】

【解說詞】

今天的中國，即便是小城市，也有不止一家面包房，可以烤出各種口味的新鮮面包。制作面包的原材料，既有本土原產(chǎn)的，也有進口的。吃面包，已經(jīng)不算什么口福了。

可是在1974年，國務院副總理鄧小平出國訪問，回來時帶的禮物，就是100個法式牛角面包，他把面包帶給當年一起留學的人們。

這固然是一份革命者的青春紀念，但不可否認，對那時候的絕大多數(shù)中國人來說，不要說法式面包，就是白面饅頭，也是金貴的。

讓全世界四分之一的人口不再匱乏食物，這是一個艱巨的任務，甚至被世界判斷為中國不可能完成的任務。

但是歷史已經(jīng)證明：不可能變成了可能。

在這個曾經(jīng)被饑餓困擾的國家，國民吃飽了肚子，獲得了充足營養(yǎng)，絕大多數(shù)人不再覺得面包是什么珍饈。

因為，1974年帶牛角面包回國的鄧小平與中國共產(chǎn)黨人，四年后開啟了一場恢弘壯麗的變革，開辟出一條直通夢想的大路。

【推出片名：第二集關鍵抉擇】

【解說詞】

2018年，育種專家袁隆平88歲，研究雜交水稻已經(jīng)54年。

【同期】中國工程院院士袁隆平

我是1964年開始研究雜交水稻，當時正是饑荒年代過去之后。1959年到1961年這三年，大家都餓、沒有飯吃，餓死人，我都親眼看見，我當時就深刻認識到這個糧食的重要性。

【解說詞】

到1978年，雜交水稻繁育已經(jīng)有了重大進展，但中國依然不能做到糧食自給。九億多中國人，不到兩成的城市人口靠各種票證獲取糧食和副食；其余八成多農(nóng)民中，相當一部分還在餓肚子。

讓人民吃飽，是1978年的頭等大事。

【解說詞】

這是美國70年代拍攝的紀錄片，展示了那一時期美國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實水平。