原標(biāo)題：“昨日面包”免費(fèi)拿取

“昨日面包已下架免費(fèi)拿取盡快食用請勿浪費(fèi)每人限兩個(gè)面包”，每天清晨，西安航天大道一家面包店會(huì)將前一天沒賣完的面包擺放在店門口，供需要的人自取。

業(yè)主：物盡其用不浪費(fèi)感覺很溫暖

張先生是家住航天大道附近，他從小區(qū)業(yè)主群里得知，一位業(yè)主在小區(qū)西門開了一家烘焙店，一年來堅(jiān)持將沒賣完的“昨日面包”送給有需要的人，例如附近保安、環(huán)衛(wèi)工以及一些老人?？吹綀D片后，張先生說：“感覺很溫暖，一方面杜絕浪費(fèi)，一方面物盡其用，希望西安有更多這樣的良心商家。”

9月18日，華商報(bào)記者找到這家面包店，附近一位女環(huán)衛(wèi)工說，老板給她送過幾次面包，面包很好吃，老板人很好。45歲的店主龍立強(qiáng)告訴記者：“現(xiàn)烤面包不能隔天出售，‘昨日面包’食品質(zhì)量沒問題。每天剩余三四十個(gè)面包，品種不一，有酸奶酥、玉米火腿面、培根芝士面包、丹麥披薩、三明治等，價(jià)值兩百多元。扔掉太浪費(fèi)，次日早晨八點(diǎn)放到門外讓路人自取，一般半個(gè)小時(shí)就被取光?！?/p>

店主：送人改為自取不傷對方自尊

剩余面包以及食材的處理，一直都是讓經(jīng)營者頭疼的問題，那么一般怎么處理呢？

華商報(bào)記者咨詢了一家面包店的李先生，他說有些面包可以一直賣完為止，但是現(xiàn)烤面包只有一兩天保鮮期，賣不完就要想辦法了，通常有幾種方式：一是促銷，到快打烊的時(shí)候，如果還有剩余的面包以7折、半價(jià)出售。二是直接贈(zèng)送或者切成試吃小樣，還可以打折賣給員工，贈(zèng)送給路人（也許有潛在客戶），還可以送給福利機(jī)構(gòu)，也有直接銷毀扔掉的。