參考消息網(wǎng)9月17日報道 日媒稱，在日本居酒屋的兼職領(lǐng)域，中國留學生作為曾經(jīng)的主力軍不再青睞這份兼職。與此同時，越南留學生備受歡迎，以致出現(xiàn)了日本居酒屋過半數(shù)員工都是越南人的情況。

據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》網(wǎng)站9月8日報道，“歡迎光臨！”“烤雞肉串來了，讓您久等了！”在大阪市內(nèi)的居酒屋“鳥貴族”工作的一位24歲越南女子已在這里工作了1年半，她在大阪市內(nèi)的一所大學上學，喜歡接待客人，但日語說得還不太熟練。不過，客人點單大部分通過觸屏終端，她笑著表示，“可以不用說太多日語，相對比較輕松”。

TEN ALLIED目前由日本人指導兼職人員，但計劃今后由越南正式員工負責。（《日本經(jīng)濟新聞》網(wǎng)站）

報道稱，截至6月底，在鳥貴族旗下326家直營店工作的兼職人員達到9400人，其中越南人超過2600人，約占28％，僅次于日本人（64％），在外國人中明顯領(lǐng)先。來自中國的兼職人員過去曾超過半數(shù)，如今只有1％。據(jù)說在東京都中心的店鋪，有的時段除了店長全都是越南人。

報道稱，日本各居酒屋運營企業(yè)競相招聘越南人的背景在于，居酒屋招人要比其他餐飲企業(yè)困難。由于工作時間是傍晚至深夜，而且與快餐等相比點單不夠系統(tǒng)化，因此不僅招不到日本人，最近中國人兼職也越來越難招。在這種情況下，越南留學生人數(shù)最近出現(xiàn)激增。據(jù)日本學生支援機構(gòu)統(tǒng)計，截至2016年5月底，大學和語言學校等在籍的越南人達到5萬3800人，增至3年前的4倍。按國籍來看，越南留學生超過韓國人，僅次于居首位的中國人（98483人），排在第2位。

報道稱，越來越多越南留學生在日本居酒屋等餐飲店工作。

19歲的越南留學生費恩（音）就讀于語言學校“大阪日語學院”，來日本1年左右。他每周6天在學校附近一家名為“餃子王將”的餃子館打工，一個月能掙11萬日元（約合人民幣6700元），打工收入用于其余的學費和生活費以及為明年上大學儲存學費。費恩說，“在飯館打工管飯，能節(jié)省伙食費，非常適合攢錢”。

但曾經(jīng)的居酒屋兼職主力、人數(shù)是越南人2倍的中國留學生去了哪里呢？

據(jù)在東京都內(nèi)等地運營日語學校的修曼日本語學校統(tǒng)計，如今中國留學生中很多人依靠家里給的生活費，越來越多的人不再打工。還有不少人為了考入大學，除了日語學校還要上應試預備學校。他們即使打工，也更偏好工作方式更加靈活的便利店、能夠使用母語的免稅店等。

報道稱，隨著中國經(jīng)濟的增長，中國留學生逐漸離開居酒屋，各家餐飲企業(yè)如果不改變依賴大量人手的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，或許遲早將迎來極限。

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