新華社北京5月16日電 題：尋香亞洲美食 推進(jìn)文明互鑒——亞洲美食節(jié)開幕日見聞

新華社記者

四川火鍋飄香、聞香識(shí)“花城”、品江南美酒、看老北京美食傳承……16日開始，亞洲美食節(jié)在北京、杭州、成都、廣州四地同步舉辦，各地開幕活動(dòng)異彩紛呈，世界各地游客在共享亞洲美食、旅行尋香的同時(shí)也對(duì)亞洲不同國(guó)家的美食文化留下難忘印象。

十公里珠江美食長(zhǎng)廊、亞洲美食主題燈光秀、水上亞洲美食餐廳……16日，廣州亞洲美食節(jié)開幕，整個(gè)城市成為美食大舞臺(tái)。廣州亞洲美食節(jié)以“共享亞洲美食文化，推進(jìn)文明交流互鑒”為主題，美食節(jié)期間將舉行5大類40多項(xiàng)活動(dòng)，游客可以不出廣州，吃遍亞洲美味。

成都熊貓亞洲美食節(jié)開幕式上，圍繞“促進(jìn)亞洲不同文明交流互鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步”的主題，以“看熊貓，歡樂吃”為總體基調(diào)的開幕式引人關(guān)注。記者在“舌尖上的亞洲”展陳區(qū)域看到，裝置藝術(shù)、電子屏等展示著“舌尖上的亞洲”8個(gè)國(guó)家和地區(qū)主題日（周）活動(dòng)的相關(guān)信息和各國(guó)美食文化。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)布置“舌尖上的亞洲”美食文旅主題日海報(bào)，打造出獨(dú)具韻味的互動(dòng)合影場(chǎng)景。

杭州美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年前的良渚文明中就有了稻作農(nóng)業(yè)，還有享譽(yù)中外的西湖龍井、別具江南特色的米酒，以荷花、桂花為獨(dú)特原料制作的精美糕點(diǎn)。如今，在亞洲美食文化公園里，數(shù)百家來(lái)自世界各地的美食展位也受到市民熱烈歡迎。

記者在杭州活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，借助亞洲美食節(jié)的良機(jī)，日本壽司、韓國(guó)芝士年糕、阿聯(lián)酋太陽(yáng)餅、土耳其烤肉、埃塞俄比亞咖啡等紛紛登場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)制作的美食陣陣飄香，給杭州市民帶來(lái)“舌尖上的旅行”的同時(shí)，也進(jìn)行了一次深刻的亞洲文化體驗(yàn)。