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通訊：馬耳他“補(bǔ)貼的”面包，“瘋狂的”餡餅

2022-05-31 10:21:17 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

新華社瓦萊塔5月31日電通訊：馬耳他“補(bǔ)貼的”面包，“瘋狂的”餡餅

新華社記者陳文仙

“如果政府沒(méi)有對(duì)價(jià)格高漲的進(jìn)口小麥提供補(bǔ)貼，我不知道我的面包生產(chǎn)成本會(huì)多高?！瘪R耳他面包店老板伊萊恩·米卡萊夫說(shuō)。

伊萊恩今年50歲，經(jīng)營(yíng)著馬耳他傳統(tǒng)面包店“卡爾梅洛·米卡萊夫”。雖有政府補(bǔ)貼，但面對(duì)不斷走高的物價(jià)，她心中的無(wú)奈情緒揮之不去。

馬耳他傳統(tǒng)面包主要包含面粉、酵母、鹽等成分，通過(guò)傳統(tǒng)烘焙工藝制作而成。受益于政府補(bǔ)貼，馬耳他的面粉價(jià)格沒(méi)有明顯上漲，伊萊恩售賣的面包價(jià)格得以維持不變，在每個(gè)0.75歐元至1.70歐元之間，她的新老顧客依舊能買到價(jià)廉物美的傳統(tǒng)面包。

面包店現(xiàn)在雇用8名員工。伊萊恩承認(rèn)，如果沒(méi)有政府給小麥漲價(jià)部分“埋單”，她也將不得不提高售價(jià)。“我們不能賠錢干活，我們需要支付員工的薪酬和各種支出，需要掙錢維持運(yùn)營(yíng)?！?/p>

“卡爾梅洛·米卡萊夫”面包店以伊萊恩父親的名字命名，已有半個(gè)多世紀(jì)歷史。伊萊恩接手面包店后，依舊保持著傳統(tǒng)工藝來(lái)生產(chǎn)馬耳他傳統(tǒng)面包。

俄烏沖突爆發(fā)以來(lái)，歐洲地區(qū)食品價(jià)格普遍上漲，多個(gè)國(guó)家通脹率創(chuàng)下數(shù)十年來(lái)新高，影響到普通民眾的“菜籃子”。地處地中?！靶呐K”的島國(guó)馬耳他同樣面臨通脹壓力。歐盟統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，馬耳他通脹率在歐盟成員國(guó)中相對(duì)較低，但4月份數(shù)據(jù)仍達(dá)5.4%。

馬琳·馬莫是面包店十幾年的老顧客。記者采訪當(dāng)天，61歲的馬琳和丈夫開(kāi)車專程從南部城市森格萊阿來(lái)買面包。面包店沒(méi)有漲價(jià)，讓這對(duì)老夫妻有幾分慶幸。

至于未來(lái)收入如何，伊萊恩頗感迷茫?！艾F(xiàn)在只能走一步看一步。馬耳他不斷有面包店關(guān)閉，至今依舊沿用傳統(tǒng)工藝的面包店已經(jīng)所剩無(wú)幾了?！?/p>

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