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野生刀魚今年或是最后一捕 售價最高每斤4000元

2017-03-08 06:05:24 來源：解放網(wǎng) A+A-

　　又到刀魚上市時，今年量少價漲。

晨報記者　謝克偉

今年首批刀魚6日上市，零售價格較去年同期上漲10%－20%，為近5年來峰值，1.5兩－1.9兩規(guī)格刀魚售價2000元/斤——2200元/斤，2兩－2.5兩規(guī)格刀魚售價3200元/——3400元/斤，2.5兩－3兩規(guī)格刀魚每斤售價更是高達(dá)4000元左右，而3兩以上的刀魚，記者尋遍批發(fā)市場未見蹤影。

批發(fā)商分析，受刀魚即將列入野生動物名錄和長江很可能全面禁捕兩則消息影響，加上人工養(yǎng)殖刀魚遲遲不能批量上市，今年刀魚售價和銷售都很可能出現(xiàn)“最后瘋狂”。

上市時間較往年晚了一周

刀魚上市那天，江陽、東方國際水產(chǎn)兩大刀魚批發(fā)市場煞是熱鬧，6點過后，批發(fā)商陸續(xù)開門營業(yè)，江陽、東方國際水產(chǎn)批入的刀魚大多來自國內(nèi)最大刀魚批發(fā)市場－－江陰市場，另有少量來自崇明。由于是漁民在前一天捕撈上來，東方國際水產(chǎn)批發(fā)商在次日凌晨前批入，因此，出攤的刀魚鋪在冰面上，顯得水靈、新鮮，在陽光照耀下更是金燦燦的。

上市一早，陸續(xù)有餐飲企業(yè)、菜場進(jìn)場要貨，各批發(fā)商不約而同報出了幾近相同的價格。

吃不準(zhǔn)到底如何定價，也不知道買家真實想法，以及受到天氣和假江刀等因素影響，批發(fā)商們都不愿意提早進(jìn)貨，這使得今年刀魚上市時間略微推遲了，較往年晚了一周，首日上市量不會超過200斤。

批發(fā)商陳老板透露，他們那里有一家商鋪在前幾天想“探探路”，擺出了幾條刀魚零售，竟然一條也沒賣出去。其他批發(fā)商見此情況，剛剛萌發(fā)的想法也就偃旗息鼓，沒有人再出手賣刀魚。但上市時間迫近，各商家在分析天氣、捕撈量以及消費(fèi)需求后，最終把上市時間定在了3月6日。

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