它毒過砒霜,100℃高溫殺不死！愛"藏"在這些食物中
前不久
福州的王女士
因吃花生差點丟了性命
這究竟是怎么回事？
某一天，王女士出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，隨即來到醫(yī)院。醫(yī)生表示，接診時，王女士的癥狀與胃腸炎相似，而王女士眼睛上的異常卻引起了醫(yī)生注意。
正如醫(yī)生所料，血液檢查結(jié)果顯示王女士的轉(zhuǎn)氨酶指標是正常人的十倍，這意味著她的肝功能受到了嚴重的破壞，醫(yī)生懷疑王女士的肝臟問題由中毒引起。
“罪魁禍首”是一包花生
最終，醫(yī)生在王女士的糞便及嘔吐物中檢測出黃曲霉毒素超標。
原來，王女士在發(fā)病前一兩日，吃了一包存放許久且已霉變的花生，最終導致黃曲霉毒素急性中毒。
而像王女士這樣，因食用霉變花生導致中毒的事件并非個例。
今年3月29日晚，浙江杭州的劉先生邊看電視邊吃花生。不料凌晨3點，他突然被一陣腹痛驚醒，爬起來嘔吐、腹瀉了十余次，被家人送往當?shù)蒯t(yī)院。
值班醫(yī)生發(fā)現(xiàn)劉先生肝功能指標高出正常值200多倍，確診為黃曲霉毒素中毒。
黃曲霉毒素的毒性
到底有多強？
食用哪些食物易中招？
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