痛心！誤食毒蘑菇一家六口中毒，5歲男童不幸去世(3)

2025-06-11 14:24:05 來源：央視網(wǎng) A+A-

“‘致命鵝膏’屬于急性肝損害型毒蘑菇，潛伏期一般為10~14小時(shí)，初期消化道癥狀可一過性緩解，存在‘假愈’期。36至48小時(shí)后會(huì)出現(xiàn)黃疸、出血、凝血時(shí)間延長、膽酶分離、多臟器功能衰竭等危及生命情況?！睆V州市第十二人民醫(yī)院中毒救治中心副主任、重癥醫(yī)學(xué)科主任陳運(yùn)超介紹，早期的胃腸道癥狀出現(xiàn)越晚，反而證明這并非普通的胃腸型毒蘑菇。肝損害型、腎損害型蘑菇含有胃腸刺激毒素較少，胃腸道癥狀出現(xiàn)相對晚，相應(yīng)的靶器官損害較為突出，但也正因胃腸道癥狀出現(xiàn)晚，甚至出現(xiàn)“假愈”，極易就醫(yī)延遲。

“過了‘假愈’期，出現(xiàn)黃疸以及嚴(yán)重肝功能不全再就醫(yī)，救治難度會(huì)顯著增加?！标愡\(yùn)超介紹。

“熟透了就能吃”不靠譜！

吃菌子要注意這些事項(xiàng)

云南常見的見手青，是人們常吃的一種野生菌，它生食有毒，但經(jīng)過合理加工、徹底炒熟后，是可以食用的。見手青“鮮”名遠(yuǎn)揚(yáng)，令許多人以為毒蘑菇只要徹底烹飪熟透，都是可以安全食用的。

其實(shí)不然，專家指出，以色彩、有無汁、斷面是否變色或生蟲來判斷野生菌是否有毒缺乏科學(xué)依據(jù)。部分毒素如牛肝菌中的致幻成分可被高溫破壞，但像鵝膏毒素即使徹底煮熟仍有劇毒。

“許多毒蘑菇外形與可食用菌極其相似，光憑外觀根本無法準(zhǔn)確判斷?！敝袊茖W(xué)院昆明植物研究所研究員楊祝良介紹，例如中毒案例中高發(fā)的亞稀褶紅菇，與被稱為“火炭菌”的密褶紅菇外形幾乎一致，極易混淆，已造成多起死亡事件。

近年來，還有人出于獵奇心理，故意食用帶致幻毒素的牛肝菌類。云南省第一人民醫(yī)院急診內(nèi)科副主任醫(yī)師王福平指出，致幻類中毒屬神經(jīng)精神型毒素反應(yīng)，不僅可能引發(fā)幻視幻聽，還可能導(dǎo)致行為失控、跌落傷害等極端事件?！坝谢颊咴诘罔F上試圖強(qiáng)行打開車門，所幸被家屬拉住未造成嚴(yán)重后果?！?/p>

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