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當減脂零食吃的這種果蔬干，竟是“增肥”利器！

2025-06-26 14:20:33 來源：央視網(wǎng) A+A-

秋葵、胡蘿卜片、紫薯片、刀豆、甜菜、南瓜……近年來，果蔬干以其酥脆口感搭配“健康不胖”的宣傳悄然走紅，被眾多“減肥族”奉為健康零食首選，然而這類零食其實暗藏能量陷阱，正在悄悄阻礙你減肥↓↓↓

01

果蔬干的能量可能超乎你的想象

果蔬干的主要加工方法是干制脫水，包括自然晾曬、熱風干燥、真空冷凍干燥、真空低溫油浴干燥、微波干燥等多種方式。

而采用“真空低溫油浴技術”制作的果蔬干，其能量可能超乎你的想象。

真空低溫油浴技術，又叫做真空低溫脫水技術，這種技術主要靠油炸脫水，以這種方式制作出來的果蔬干，雖然營養(yǎng)成分損失不多，但脂肪含量都不低，基本上吃掉100克左右這種果蔬干，就能占到人體熱量攝入?yún)⒖贾档募s25%。

如果把這種果蔬干當成低負擔的小零食來吃，一不小心就可能成了“增肥利器”。

識別低溫油浴制成果蔬干的小技巧：

油炸脫水的果蔬干往往表面略帶光澤，摸起來稍微硬實；

泡水之后水面往往會泛起油花；

查看配料表，使用油炸脫水的果蔬干配料表上會出現(xiàn)植物油。

02

別被商家忽悠！

小心“健康零食”的背刺

不單是果蔬干這一種零食，許多商家宣傳低負擔放心吃的小零食，背后都藏著“熱量陷阱”。

■

堅果麥片：“健康外衣”下藏著高熱量

堅果麥片當中的營養(yǎng)價值相對較高，含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但同樣的，堅果的油脂含量高、能量不容小覷?！吨袊用裆攀持改?022》中建議：堅果每周攝入量為50～70克，平均一天的攝入量為7～10克左右。

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