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136人食用糕點(diǎn)后住院 防范“病從口入”這樣做

2025-09-24 09:25:00 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

近日，貴州遵義市習(xí)水縣發(fā)生一起因食用“三明治”糕點(diǎn)引發(fā)的公共衛(wèi)生事件，136人住院觀察治療。9月22日，貴州遵義市食品藥品安全委員會(huì)辦公室再次發(fā)布情況通報(bào)，患者病癥為沙門氏菌感染急性胃腸炎（普通型）。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，排除人為投毒可能。目前，相關(guān)流行病學(xué)調(diào)查、事件調(diào)查等工作有序進(jìn)行。

這一事件再次敲響警鐘：食品安全與日常飲食衛(wèi)生，容不得絲毫馬虎。

△圖源 天眼新聞

23日，國(guó)家疾控局通報(bào)近期重點(diǎn)傳染病疫情形勢(shì)及健康提示，指出目前手足口病、諾如病毒感染等腸道傳染病聚集性疫情風(fēng)險(xiǎn)增加。再過(guò)一周將迎來(lái)國(guó)慶、中秋雙節(jié)，是親友聚餐、外出旅游高峰期，需格外注意飲食飲水衛(wèi)生，謹(jǐn)防“病從口入”。

什么是沙門氏菌？

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，廣泛存在于家養(yǎng)和野生動(dòng)物中，常通過(guò)污染食物而感染人類。

△圖源 廣東疾控

感染沙門氏菌的典型癥狀包括頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)痙攣、脫水、休克甚至死亡。

△圖源 廣東疾控

沙門氏菌的生命力頑強(qiáng)，水中可存活2—3周，在蛋及蛋制品中可存活數(shù)月。不過(guò)，它有一個(gè)致命弱點(diǎn)——不耐高溫，在70℃下加熱5分鐘即可被殺滅。

還有哪些“腸道搗蛋鬼”？

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