原標(biāo)題：“龍蝦險(xiǎn)”只是食安險(xiǎn)的特例

還有“龍蝦險(xiǎn)”聽起來這么奇葩的保險(xiǎn)？以后吃蝦倒下了，有賠付了？這是真的！近日，南京推出全國首款“龍蝦保險(xiǎn)”（食品安全責(zé)任險(xiǎn)）。目前，已有五家飯店購買小龍蝦保險(xiǎn)，因食用小龍蝦后出現(xiàn)橫紋肌溶解癥，市民最高可以獲得兩萬元的理賠。（8月18日《現(xiàn)代快報(bào)》）

“龍蝦險(xiǎn)”其實(shí)是食品安全責(zé)任險(xiǎn)，新的《食品安全法》規(guī)定，國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。食品安全責(zé)任險(xiǎn)在我國才起步，一些地方陸續(xù)推行，而在世界一些國家已經(jīng)是普遍做法，甚至被立法定位為類似于汽車交強(qiáng)險(xiǎn)的強(qiáng)制險(xiǎn)。

不過，食品安全責(zé)任險(xiǎn)推行以來，一直處于叫好不叫座的尷尬。叫好是因?yàn)檫@一保險(xiǎn)制度能增強(qiáng)企業(yè)的賠償能力，更好地保障消費(fèi)者的權(quán)益。不叫座則因?yàn)槭称钒踩鹿实恼J(rèn)定、責(zé)任的區(qū)分困難。

目前，食品安全責(zé)任險(xiǎn)并不是強(qiáng)制保險(xiǎn)，還是純粹的商業(yè)保險(xiǎn)。對此，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以選擇買或者不買。

“龍蝦險(xiǎn)”的出現(xiàn)，雖然可以視作食安險(xiǎn)落地的開始，但卻又帶有明顯的特殊性，它僅僅只針對一種食品的一項(xiàng)安全責(zé)任，范圍相當(dāng)狹窄。它之所以能夠成為商業(yè)保險(xiǎn)與龍蝦專營餐飲企業(yè)形成契合，還是源于食用小龍蝦與出現(xiàn)橫紋肌溶解癥有相對確切的關(guān)聯(lián)，相關(guān)的案例媒體屢有報(bào)道。不難看出，“龍蝦險(xiǎn)”還只是食安險(xiǎn)的特例，商家除需增強(qiáng)自身賠付能力外，更大的意圖恐怕還是做廣告，確立一個(gè)食品消費(fèi)安全負(fù)責(zé)的形象，助力營銷。

當(dāng)然，“龍蝦險(xiǎn)”也有啟示意義，推行食安險(xiǎn)雖然由市場決定，但是需求的驅(qū)動(dòng)要始終建立在消費(fèi)者食品安全權(quán)益的保護(hù)上。比如，立法完善食品消費(fèi)安全糾紛的處理、損害的認(rèn)定等機(jī)制，實(shí)行舉證責(zé)任倒置，提高食品安全損害民事賠償?shù)臉?biāo)準(zhǔn)等等，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)更重視食品消費(fèi)安全，并選擇食安險(xiǎn)。