《經(jīng)視大調(diào)查》記者臥底北京漢麗軒自助烤肉店，發(fā)現(xiàn)該餐廳用鴨肉制作成假牛肉，甚至還把變質(zhì)鴨肉摻入其中，同時(shí)還把鴨肉當(dāng)鵝肉賣，把“仿鮑魚”當(dāng)成真鮑魚，調(diào)料也存在過期使用問題。節(jié)目播出后，立即引發(fā)廣泛關(guān)注，昨天，這家連鎖餐廳的涉外店已經(jīng)被長沙市食藥監(jiān)查封。其實(shí)，這家餐廳還有更惡劣的行為，他們竟然回收顧客吃剩的“口水肉”，又重新端上餐桌。來看記者的臥底調(diào)查。

餐廳宣稱“剩菜不回收”

真實(shí)情況令人大跌眼鏡

一組記者來到北京漢麗軒自助烤肉店涉外店用餐，被告知飯桌菜品一律不回收使用，還需要交納10元押金，為的就是防止客人浪費(fèi)。

這里究竟是否存在“回收肉”呢？臥底記者看到了這樣一幕。

接下來又發(fā)生了讓記者更為驚訝的一幕。

前一天晚上客人吃剩下的“口水肉”，被要求重新利用，擺放到柜臺(tái)中供客人挑選，而這些肉在沒有經(jīng)過任何冷凍的情況下，經(jīng)過一晚上的放置，肉品已經(jīng)發(fā)黑。

根據(jù)食品法第三十四條明確規(guī)定，禁止使用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

店內(nèi)宣稱“為保證菜品質(zhì)量，凡是飯桌菜品一律不回收使用”?？烧鎸?shí)作法卻是把好看的肉卷放上面，“口水肉”放下面。真是令人作嘔，經(jīng)視大調(diào)查記者繼續(xù)追問，明明不回收，為什么還要回收“口水肉”

門店負(fù)責(zé)人一度否認(rèn)

面對(duì)事實(shí)向消費(fèi)者致歉

節(jié)目播出，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，立即成立案件稽查專案組，高新區(qū)管委會(huì)成立“1225事件”后置處理領(lǐng)導(dǎo)小組。執(zhí)法人員當(dāng)場對(duì)“漢麗軒”自助烤肉涉外店進(jìn)行查封，并立案調(diào)查。今天上午，長沙市食藥監(jiān)也對(duì)北京漢麗軒自助烤肉進(jìn)行了第二次執(zhí)法復(fù)查。北京漢麗軒自助烤肉店總部也在官方網(wǎng)站作出回應(yīng)，對(duì)于加盟店違規(guī)現(xiàn)象一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)懲不貸。

面對(duì)鏡頭，北京漢麗軒烤肉長沙店老板堅(jiān)決表示，該店肉品絕對(duì)不回收。

事實(shí)清楚，該店老板不再狡辯，隨后北京漢麗軒烤肉長沙店老板通過《經(jīng)視大調(diào)查》向廣大消費(fèi)者致歉。

食藥監(jiān)第二次執(zhí)法復(fù)查

將在門店安裝監(jiān)控

長沙市食品藥品監(jiān)督管理局高新分局表示，將對(duì)北京漢麗軒自助烤肉長沙店進(jìn)行全方位監(jiān)控，在店內(nèi)各個(gè)角落安裝攝像頭。

同時(shí)長沙市食品藥品監(jiān)督管理局舉一反三，對(duì)全市肉制品展開專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)北京漢麗軒自助烤肉店總部也在官方網(wǎng)站作出回應(yīng)，對(duì)于加盟店違規(guī)現(xiàn)象一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)懲不貸。

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