（原標(biāo)題：一頓飯放倒浙江一家三口，兒子至今還在ICU！專家說，這種食物里的毒素，加熱到100°都還在……）
烏狼鲞(河豚魚干)烤肉是寧波人熟悉的一道美味。
可奉化溪口的王女士怎么也沒想到，
這道吃了幾十年的菜會把自己一家送進(jìn)醫(yī)院，
兒子還差點沒命……
一碗烏狼鲞烤肉，一家三口都中毒
家住奉化溪口的王女士一家都愛烏狼鲞烤肉這道菜。3月2日早上，王女士奉化溪口菜場買了一條烏狼鲞(河豚魚鲞)，自行處理后，晚上和豬肉一起紅燒成烏狼鲞烤肉，全家一起吃。
王女士一家人的晚餐從下午6點開始。在餐桌上，王女士和兒媳吃了一兩塊河豚魚鲞，小孫女吃了一兩口。王女士的兒子吃得最多，1碗河豚魚鲞幾乎被他吃了。
到了晚上7點，王女士的兒子首先感覺不對勁：“我的嘴巴怎么麻木了!”過了一會，他感覺雙手也開始感覺麻木了。一家人想到剛剛吃過的河豚魚鲞，趕緊往溪口醫(yī)院跑。在這期間王女士的兒媳也開始惡心、嘔吐，也感到口唇麻木不適。
在溪口醫(yī)院，王女士的兒子經(jīng)過對癥治療沒有緩解，病情還進(jìn)一步加重，出現(xiàn)胸悶伴呼吸不暢的癥狀。于是由120救護(hù)車急送奉化區(qū)人民醫(yī)院。在急診室，雖然經(jīng)過了洗胃等治療，王女士兒子的病情還是繼續(xù)加重。呼吸肌麻痹導(dǎo)致呼吸困難，痰咳不出，四肢無力。3月3日凌晨2點進(jìn)行氣管插管，并送入了ICU救治。
就在兒子送進(jìn)搶救室不久，凌晨三點多，王女士自己也感覺不對勁，同樣是惡心、嘔吐，口唇和雙手麻木。她也被連夜送到奉化區(qū)人民醫(yī)院急診室就診。
經(jīng)過救治，目前王女士的情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)，在急診科病房觀察治療。她的兒媳癥狀較輕，沒有治療癥狀也緩解了。病情較重的王女士兒子，現(xiàn)在還在ICU，不過現(xiàn)在病情已經(jīng)穩(wěn)定，仍需要觀察和治療。
河豚毒素可致命，一定要小心
把新鮮河豚魚去掉內(nèi)臟洗干凈后，泡在鹽水里腌，腌完之后曬干，就成了烏狼鲞。這種魚干無論是清蒸還是紅燒烤肉，都非常美味，因此深得寧波人的喜愛。不僅是奉化，在象山、臺州等沿海地區(qū)都有吃河豚魚干的習(xí)慣。
奉化區(qū)人民醫(yī)院急診科主任董行東告訴記者，河豚毒素是一種神經(jīng)毒素，堪稱自然界最毒非蛋白物質(zhì)，只要0.5毫克就可致人死命。吃了河豚魚后，一般半小時到2小時內(nèi)就會出現(xiàn)癥狀。剛開始是惡心、嘔吐，之后全身麻木，嚴(yán)重的會呼吸困難而窒息。
董主任介紹，民間有說法，做成魚干后，河豚魚就沒有毒性了，其實這種說法不靠譜。如果處理河豚的時候，魚皮和內(nèi)臟沒有清楚干凈，很可能殘留河豚毒素在魚干里。這毒素很難被消除，鹽腌、日曬、加熱到100℃也仍在，只有200℃條件下半小時左右才能減少，這對于普通市民家庭烹飪來說很難做到，因此建議大家少碰這種魚。
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