近日，包貝爾做老板的辣莊火鍋店，被爆料鴨血是用牛血兌水而成。服務(wù)員稱“鴨血”從四川空運而來，但事后被證明這些“假鴨血”來自哈爾濱一鴨血加工廠。事件發(fā)生后，包貝爾隨即發(fā)微博回應(yīng)，稱“知道實情后十分震驚”：“想對那些因為我走進餐廳的消費者誠懇地致歉。我本人也愿意接受大眾的監(jiān)督，對接下來辣莊的運營以及管理進行嚴(yán)格的監(jiān)管。最后我和辣莊會承擔(dān)起全部責(zé)任?！?/p>

實際上，明星開餐廳，出問題已經(jīng)不是第一次。韓寒投資的餐飲店“很高興遇見你”，在全國開有數(shù)十家門店，但多次因無證經(jīng)營和食品衛(wèi)生問題而遭遇關(guān)停。趙薇開的“樂福餐廳”，經(jīng)營不到一年就倒閉。郭德綱在北京三里屯開的“郭家菜”，也在經(jīng)營四年后黯然關(guān)門。雖有不少“前車之鑒”，但根據(jù)一份來自“大眾點評”的數(shù)據(jù)，有百分之七十的明星開店會選擇餐飲。然而，能長久存活下來的卻很少。

“熱辣壹號”由眾多明星合伙投資

明星為啥都愛投資餐廳？有多少餐廳由明星真正參與打理？成功和失敗的案例又有何門道？羊城晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出問題的明星餐廳大多采用加盟形式，而加盟店往往存在多重的管理隱患。如果你愿意花錢投資加盟店，你也能和明星成為餐廳“合伙人”。