漫漫的成長路上，葛優(yōu)拍了很多影視作品。1985年拍攝了第一部影片《盛夏和她的未婚夫》、1988年演了由王朔小說改編的影片《頑主》、1989年，藤文驥的《黃河謠》，葛優(yōu)演來有聲有色。接著，葛優(yōu)又在黃健中的《過年》中飾演好色猥瑣又假正經(jīng)的大姐夫，贏得了“百花獎”最佳男配角獎。

此后葛優(yōu)便一發(fā)不可收拾，分別在《霸王別姬》、《馬路騎士》、《喜劇明星》、《離婚大戰(zhàn)》、《上一當(dāng)》、《消失的女人》、《大撒把》和《父子婚事》等表演出色都成為大受觀眾歡迎的賣座片。值得一提的是在夏剛1992年執(zhí)導(dǎo)的《大撒把》中，完美地體現(xiàn)了影片的風(fēng)格。他因此片榮膺金雞獎影帝桂冠。而張藝謀《活著》中的主人公福貴則為葛優(yōu)打開了一個表演上的新天地。這一人物不僅時間跨度長，表演幅度大，更重要的是張藝謀要求葛優(yōu)改變戲路，改變在觀眾中已形成的冷面形象?！痘钪防锏母ＹF大哭大笑，大悲大喜，葛優(yōu)時時出彩地演出了一場人生悲喜劇。他也因此而成為1994年的戛納影帝。

后來又與馮小剛一起合作了起來，他主演的《甲方乙方》獲百花獎最佳男主角獎。之后，他成為馮小剛電影不可或缺的主角，接連拍攝了《不見不散》、《沒完沒了》、《大腕》、《手機(jī)》、《趙氏孤兒》、《非誠勿擾1、2》《讓子彈飛》等等。

下面上幾個葛優(yōu)在一些影片中的經(jīng)典臺詞，大家看看還有印象嗎？

葛優(yōu)說：別老當(dāng)自己是黑社會，中國TMD就沒有黑社會。

葛優(yōu)說：在前進(jìn)的道路上有困難要上，沒有困難創(chuàng)造困難也要上!

葛優(yōu)說：我很負(fù)責(zé)任的告訴你，黎叔很生氣，后果很嚴(yán)重!

葛優(yōu)說：二十一世紀(jì)什么最貴?——人才!

葛優(yōu)說：好路不長草`好腦不長毛

葛優(yōu)說：我的境界還沒達(dá)到，你就先走一步吧。

葛優(yōu)說：做人要厚道。

葛優(yōu)說：一只驢不能在一個坑里跌兩次跟頭。

葛優(yōu)說：最煩你們這些打劫的了，一點(diǎn)技術(shù)含量都沒有！

葛優(yōu)說：我本將心向明月，奈何明月照溝渠。

葛優(yōu)說：中國人習(xí)慣把名字放在后面，把姓氏放在前面，以表示對祖先的尊重，而美國人正好和我們相反，他們習(xí)慣把名字放在姓的前面，以表示對自己的尊重。

葛優(yōu)說：這是喜馬拉雅山，這是尼泊爾，這是青藏高原。由于印度洋暖濕氣流的影響，尼泊爾王國溫暖濕潤，四 季如春，而山的北麓由于寒冷則終年積雪，如果沿著山腰打開一條通路，將濕氣引到山的這一邊來，那中國的青藏高原該會變成多少魚米之鄉(xiāng)啊!

......

生活中，葛優(yōu)是個老老實(shí)實(shí)的人，低調(diào)謹(jǐn)慎地過日子，就跟所有的居家男人一樣，安安靜靜，平平常常。葛優(yōu)出生時帶給他母親施文心早產(chǎn)和難產(chǎn)的麻煩，同時也促使醫(yī)生給父親葛存壯一個兩難的選擇：要母親還是要孩子?葛存壯執(zhí)拗地說：“兩者都要，”最終母子都“活著”。

葛優(yōu)，在多部影視劇中成功塑造了眾多膾炙人口的熒屏形象，其樸實(shí)幽默的平民形象深入人心，深受觀眾喜愛。很多和葛優(yōu)合作過的明星演員對他的評價都是極高的，下面我們來看看各路大腕都是怎么評價葛大爺?shù)摹?/p>

姜文：一個演員的不確定性是最重要的，還有極端性和幽默感，這些最后會形成一個演員的可塑性。葛優(yōu)身上有這點(diǎn)，你看《霸王別姬》他說那句臺詞的時候我會毛骨悚然，我覺得他是難得的好演員，現(xiàn)在被馮氏喜劇類型化了。

周星馳：我最欣賞葛優(yōu)。他的演技非常棒，而且什么樣的角色都會演得很好，演員就該像他這樣。

鞏俐：我覺得葛優(yōu)很多戲?qū)嶋H上有一些黑色幽默的東西，比如說《活著》那部電影，會讓你一直笑著看完，但是看完之后心里感觸還蠻深的。

劉德華：我很喜歡葛大爺，但他演技實(shí)在太高了，總搶我和劉若英的風(fēng)頭。

張藝謀：葛優(yōu)是非常好的一個人，跟大家關(guān)系都非常好，是個很聰明的演員，可以演各種角色。

陳凱歌：葛優(yōu)是全中國最絕的男演員。

張國榮：他演技實(shí)在到了真正爐火純青的地步，我覺得真的要跟他學(xué)習(xí)一下。

梅艷芳：葛優(yōu)人很好，很有幽默感，會關(guān)心人，也有風(fēng)度。

傅彪：葛優(yōu)是馮小剛隨身攜帶的一臺電腦。

鄔君梅：他是一個心地很好，而且蠻細(xì)膩的人。不管我們在哪個場合拍戲，有觀眾上來請他簽名、拍照、留念，他一定來者不拒，非常的和藹可親，很有紳士風(fēng)度。

孫周：葛優(yōu)自身的品質(zhì)是比較親民的，能夠和老百姓的一些喜怒哀樂比較近。

劉若英：我看見他就想笑，就是覺得好，沒事總拉著他拍照。

黃蜀芹：葛優(yōu)“大智若愚”，慢節(jié)奏也很出效果，他在鏡頭前慢慢回頭，不像有些演員那樣猛然回頭，別有韻味。

夏鋼：葛優(yōu)能站在角色的地位來想問題，與人物合一，也就是斯坦尼斯拉夫斯基體系的“從自我出發(fā)”。

舒淇：葛大爺?shù)膽蛘娴牟挥弥v，毋庸置疑，真的非常棒，一整頁的臺詞，一個鏡頭就可以輕松搞定，講話的情緒、輕重音什么的都特別準(zhǔn)，但對我來說，臺詞是最大的挑戰(zhàn)，但當(dāng)你特別害怕它的時候，反而會更加講得不順，這種事在葛大爺身上絕對不會發(fā)生。我經(jīng)常會不自覺地從他身上學(xué)習(xí)，發(fā)音位置在哪里，怎么去用輕重音，可能會分心，但當(dāng)你看到葛大爺能做成那樣，你就必須要進(jìn)步，不然會對不上戲。

舒淇繼續(xù)：后來我入戲了，我倆的配合非常有火花，因?yàn)槭茄菀粚g喜冤家，他不是一味對你好，而是一路調(diào)侃，有時候他講的話很討人厭，我就想一巴掌給他摑過去。盡管如此，你還是要準(zhǔn)確地觸發(fā)到那個情緒點(diǎn)，然后讓它爆發(fā)，其實(shí)是件很難的事，我必須要事先預(yù)備，需要一個培養(yǎng)情緒的時間。但他不用，他前一秒還在跟導(dǎo)演聊劇本，然后剛坐下就能演。

舒淇再繼續(xù)：不演戲的時候，他非常nice，跟他在一起兩個多月，從來沒有看到他發(fā)過脾氣，永遠(yuǎn)都是笑嘻嘻的。我記得中間發(fā)生過一件讓他不太開心的事，他就趁大伙吃飯的時候，用一種很反諷的方式把矛盾給化解了。不說他那些角色，就這個人，已經(jīng)就很神奇了。

看看，舒淇姑娘都把葛大爺夸上天了，看來兩部《非誠勿擾》不是白拍的，還是有一定的火花在里面的。