經(jīng)濟(jì)日報(bào)—中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月6日訊　（記者馬洪超）第六屆中俄蒙美食文化節(jié)暨首屆烏蘭察布美食文化節(jié)北京新聞發(fā)布會(huì)9月6日在北京舉行。發(fā)布會(huì)宣布，第六屆中俄蒙美食文化節(jié)暨首屆烏蘭察布美食文化節(jié)將于9月15日至17日在內(nèi)蒙古烏蘭察布市舉辦。本屆美食節(jié)以“品綠色美食，享避暑天堂”為主題，分為蒙餐宴席展示、蒙餐名菜名點(diǎn)名小吃展示、百人百道菜比拼、中外廚師廚藝展示、綠色食材和餐飲企業(yè)展示推介招商洽談、“食色世界·美味從草原飄來”美食攝影展、打造“美食小吃一條街”、專項(xiàng)美食節(jié)精品展示、萬人共品察哈爾奶茶、蒙餐文化高峰論壇等十個(gè)板塊。

　　烏蘭察布市副市長于海宇介紹，活動(dòng)的舉辦旨在全面展示烏蘭察布綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，以地區(qū)特色美食推動(dòng)餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；發(fā)揮烏蘭察布市品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢，推動(dòng)特色食材轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優(yōu)秀的餐飲企業(yè)家隊(duì)伍，讓烏蘭察布美食成為內(nèi)蒙古的一張名片；建設(shè)集養(yǎng)生、休閑、旅游、避暑為一體的美麗烏蘭察布，為自治區(qū)成立70周年增光添彩。

　　內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長郎立興介紹，本次美食節(jié)可以概括為“一線、兩鏈、三性、四大紀(jì)錄”。“一線”，是指突出新常態(tài)下國家戰(zhàn)略部署及供給側(cè)改革的發(fā)展主線。新常態(tài)下調(diào)整結(jié)構(gòu)推進(jìn)供給側(cè)改革為主線?！皟涉湣笔侵敢欢a(chǎn)業(yè)融合鏈，及展會(huì)創(chuàng)新鏈，旨在通過美食節(jié)的牽動(dòng)作用，轉(zhuǎn)化烏蘭察布的特色食材、產(chǎn)品，是綜合性會(huì)展新模式。 “三性”是指“國際性”、“文化藝術(shù)性”、“惠民性”，美食節(jié)上的吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證，來自世界各國的參賽選手大賽，第七屆“食色世界攝影展”將充分 反映世界各地的美食與文化。 “四大紀(jì)錄”，是指百位大媽搓莜面、百道土豆宴展示、百名大師烹羊展示、萬人共品察哈爾奶茶。