白手起家的餐飲首富

中科云網(wǎng)的創(chuàng)始人孟凱有著一段相當(dāng)不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。

武漢人孟凱1969年出生，18歲做車間工人，19歲下海經(jīng)商。在南下深圳的打拼過(guò)程中，孟凱曾娶了一個(gè)湖南姑娘周長(zhǎng)玲，造就了一段“湘鄂情”。

據(jù)職業(yè)餐飲網(wǎng)報(bào)道，孟凱開餐館的想法源自一次探親之旅?！八幸淮闻闫拮踊亻L(zhǎng)沙探親，孟凱覺得蛇口的湖南、湖北人多，口味重，經(jīng)常聽到他們抱怨吃不到合口的飯菜，如果到那里開一家湘菜館應(yīng)該有生意?！?/p>

▲圖片來(lái)源：中科云網(wǎng)官網(wǎng)

然而最初孟凱的創(chuàng)業(yè)以失敗告終，合伙開餐館的幾個(gè)老鄉(xiāng)也跑了路。幸好后來(lái)孟凱得到老鄉(xiāng)的資金支持，盤下了一個(gè)廢品回收站，改造成餐館。孟凱身兼服務(wù)員，采購(gòu)員和收銀員，必要時(shí)也得掄大勺做主廚。他每天還要在電腦上做表格，統(tǒng)計(jì)每個(gè)月排名最尾的5個(gè)菜換掉。

孟凱個(gè)性豪爽，愛交朋友，他的店子慢慢變成了兩湖人在蛇口聚會(huì)的‘根據(jù)地’。最初只有4張桌子、骯臟不堪的大排檔，慢慢變成成了一座1000余平米的酒樓。“湘鄂情”品牌正式走入江湖。

1999年，孟凱湊足300萬(wàn)元，滿懷豪情地來(lái)到北京海淀區(qū)定慧寺周邊創(chuàng)業(yè)。在北京他選擇了另外一條發(fā)展之路：做高檔餐飲，瞄準(zhǔn)公務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)。他在湖南湖北菜的基礎(chǔ)上，引入粵菜海鮮，一頓餐費(fèi)價(jià)格常常過(guò)萬(wàn)。

2009年11月，湘鄂情以14家直營(yíng)店，9家加盟店登陸深圳中小板，成為第一家在國(guó)內(nèi)A股上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)。上市當(dāng)天，收盤總市值超過(guò)53億元，而孟凱的身家達(dá)到39.37億元，問(wèn)鼎餐飲界首富。

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