原標題：冰可樂竟把手指炸成骨折

近日，湖南省人民醫(yī)院，醫(yī)生正在查看小袁的傷情。圖/受訪者提供

烈日炎炎，一瓶冰可樂下肚會讓人感到無比愜意。但在長沙的小袁，一瓶冰可樂掉在地上，他撿起開蓋時，手指不慎炸成骨折。

那么，冰可樂什么情況下會發(fā)生爆炸？爆炸的可樂對人體到底可以造成多大的傷害？晨報記者請來了各類物理大神答疑解惑。

本報長沙訊炎炎夏日，碳酸飲料是不少人的解暑神器，尤其是冰鎮(zhèn)過后，口感尤佳。但你也要注意，冰鎮(zhèn)后的汽水飲料，存在炸裂可能。7月31日，記者從湖南省人民醫(yī)院獲悉，長沙的小袁就被冰可樂炸成了骨折。

20歲的小袁是長沙一所高校大三學生，暑假在長沙租房為出國進行外語培訓。7月29日晚餐前，小袁和往常一樣，從冰箱里拿出一瓶冰鎮(zhèn)瓶裝可樂準備喝，一不小心可樂瓶掉在了地上。就在他撿起可樂打開瓶蓋的瞬間，可樂瓶突然炸裂，他左手虎口處被炸開一條口子。

小袁發(fā)出慘叫，家人聞訊趕來，只見他左手動彈不得，傷口血流不止。他隨即被送到省人民醫(yī)院就診。X光檢查發(fā)現(xiàn)，小袁左手拇指近節(jié)指骨骨折，需手術固定。當晚，醫(yī)院為小袁進行手術，兩小時手術順利完成。術后，小袁的左手還需采用石膏固定4～6周。

“沒想到，喝瓶冰可樂竟然導致這么嚴重的后果。”小袁說。更嚴重的是，醫(yī)生介紹，由于小袁的傷口較深、創(chuàng)面較大，將來可能出現(xiàn)瘢痕攣縮，影響受傷手指的關節(jié)活動度。

本報記者張樹波 實習生江昌法

通訊員梁輝蔣浩

冰可樂為何會炸裂

第49屆國際物理奧林匹克競賽金牌得主、長沙雅禮中學李星橋同學分析，冰可樂掉到地上撿起開蓋后爆炸，跟可樂瓶里面的壓強有關。

可樂屬碳酸飲料，里面溶解有二氧化碳。在落地碰撞一瞬間可樂瓶發(fā)生劇烈震蕩，可樂的溶解度降低，二氧化碳就會從中釋放出來，導致氣壓升高。氣壓升高的同時，容易引起瓶子爆炸。就像吹氣球一樣，氣壓太高就像是把氣球吹過了，所以發(fā)生了炸裂。

中南大學物理與電子學院“青年千人”特聘教授、博士生導師劉敏博士表示，碳酸飲料都是含二氧化碳的汽水，經(jīng)過搖晃之后二氧化碳會釋放，氣壓會持續(xù)地劇烈地增大。這時打開瓶蓋會讓氣體一瞬間從這個小口里擠出來發(fā)生爆炸。

劉敏博士說，如果冰可樂剛掉到地上就撿起來的話，它的溫差不會太大，因為水的傳熱不會特別快。但是，冰飲料掉在地上后有搖晃，二氧化碳氣體會大量釋放，氣壓急劇增大。他表示，如果飲料從冰箱拿出來沒有搖晃就發(fā)生爆炸，可能跟溫差有關。如果其間有搖晃的話，還是跟氣壓有關。

可以造成多大傷害

劉敏博士表示，冰可樂爆炸時，會產(chǎn)生2到5個大氣壓，2個大氣壓相當于200米高的水壓在身上。這些飲料都是瓶罐包裝，發(fā)生炸裂時，瓶罐包裝也會裂開，就像手榴彈一樣，它本身的爆炸殺傷力不會特別大，但它里面含有碎片，爆炸后，碎片會被高速迸射出來，就有了較大的殺傷威力。因此，爆裂的瓶罐就可能會把手割傷。

罐裝可樂冰鎮(zhèn)危險嗎

湘潭大學物理教師馬募表示，對于罐裝的碳酸飲料，冰凍后飲料中的二氧化碳會隨著水的結冰而被釋放，使罐內(nèi)處在高壓狀態(tài)，但是，罐內(nèi)的壓強并沒有大到可以使可樂罐發(fā)生炸裂的程度，一是因為易拉罐本身在制造過程中就不會被填得很滿；另外，易拉罐底部是凹狀設計，如果里面壓強真的非常大，凹陷部分可能會被頂出來。

如何正確解鎖冰可樂

記者隨機購買了一瓶可樂。在它的外包裝上，記者看到，上面注明了“不可加熱或0℃以下冷凍”等字樣。專家提醒，夏季儲藏飲料時要注意，千萬不要將啤酒或是碳酸飲料放在冰箱的冷凍室。如果想喝冰鎮(zhèn)飲料，不妨先將飲料倒在較大的容器內(nèi)，然后再放進冰箱，或者直接加入冰塊，這樣更安全。

本報記者 張樹波 實習生 江昌法 通訊員 梁輝 蔣浩

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爽過之后是災難 一周兩罐可樂增糖尿病風險

最新一期《內(nèi)分泌學會雜志》刊載的一項研究結果說，一周飲用兩罐可樂等含糖飲料就會增加罹患２型糖尿病的風險。

南非斯泰倫博斯大學研究人員綜合分析了過去１０年間出版的３６項相關研究，包括臨床試驗、觀察性研究等，發(fā)現(xiàn)雖然有些研究得出的結論相互矛盾，有些得到的數(shù)據(jù)不足以支持加糖飲料與心血管代謝紊亂之間存在關聯(lián)，但總體而言，加糖飲料與代謝綜合征存在顯著關聯(lián)。代謝綜合征是指人體蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，風險包括腰圍變大、甘油三酯偏高、“好膽固醇”偏低、高血糖、高血壓等。

美國醫(yī)學新聞網(wǎng)援引研究人員的話報道，多項流行病學研究顯示，長期經(jīng)常飲用加糖飲料會增加出現(xiàn)代謝綜合征的幾率，有研究顯示每天喝一罐會增加高血壓風險，即便一周只喝兩罐，也會增加罹患２型糖尿病的風險。（黃敏）【新華社微特稿】