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專家:三文魚應(yīng)無罪但暫時(shí)不要生吃 三文魚不是新冠病毒宿主

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2020-06-13 14:27:55  網(wǎng)易

原標(biāo)題：病毒學(xué)專家：三文魚應(yīng)無罪，但暫時(shí)不要生吃

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽接受媒體采訪時(shí)曾表示，相關(guān)部門抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒，而該產(chǎn)品的貨源來自京深海鮮市場(chǎng)。

專家:三文魚應(yīng)無罪但暫時(shí)不要生吃 三文魚不是新冠病毒宿主

這一消息讓三文魚一時(shí)間引發(fā)各方熱議。隨著而來的信息是，北京主要商超企業(yè)超市發(fā)、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。

“新冠病毒的宿主為哺乳類動(dòng)物，三文魚和海鮮不是新冠病毒的宿主，不會(huì)感染病毒，體內(nèi)不會(huì)潛伏新冠病毒。但是表面可能會(huì)因?yàn)榄h(huán)境而存在病毒?！币晃徊《緦W(xué)家表示。

該專家表示，由于進(jìn)化距離太遠(yuǎn)，在人肺的病毒一般不會(huì)傳染給魚類，魚類鰓上的病毒也不可能傳染到人。還有一個(gè)重要的地方，魚類是變溫動(dòng)物，人類是恒溫動(dòng)物，病毒要穿行在不同溫度的動(dòng)物中很不容易，目前全世界還沒有發(fā)現(xiàn)人類與魚類共患的病毒疾病。

不過，由于目前不知道三文魚等海鮮類產(chǎn)品上的病毒到底來自何方，所以科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時(shí)不要生吃三文魚。

同時(shí)，鐘凱建議，重點(diǎn)還是強(qiáng)調(diào)個(gè)人防護(hù)，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，應(yīng)該還是被人污染的，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類。

(責(zé)任編輯：李平書 CN080)
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