外媒曝挪威三文魚養(yǎng)殖罪惡：養(yǎng)殖條件擁擠骯臟(2)

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2020-06-17 11:25:44 鳳凰網(wǎng)

許多得病的三文魚身上布滿大如手掌的潰瘍，有的已變成S型畸形魚”。

統(tǒng)計表明，養(yǎng)殖三文魚的死亡率高達20%，此外，高密度養(yǎng)殖也讓魚虱泛濫成災。

除了養(yǎng)殖條件惡劣，人工養(yǎng)殖的三文魚還威脅到了野生三文魚的生存。

挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示，目前挪威野生三文魚數(shù)量約為53萬條，人工養(yǎng)殖的則有4億條。

每年約有18.3萬條養(yǎng)殖三文魚逃離養(yǎng)殖場進入海洋。

它們不但與后者爭奪食物，還將魚虱傳染給后者。

更糟糕的是，兩者交配繁育的后代適應力差，繁殖能力低、這直接“污染”了野生三文魚的基因。近35年來，野生三文魚的數(shù)量銳減50%。

報道還稱，人們喜歡三文魚，主要是看中它的肉質(zhì)及營養(yǎng)。野生三文魚在海洋里攝食蝦蟹，這讓它們富含Omega-3脂肪酸，蝦青素則讓三文魚魚肉擁有亮麗的色澤。然而為了讓養(yǎng)殖三文魚迅速長大，人們投放了混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素的飼料，因此養(yǎng)殖三文魚的質(zhì)量遠遠不及野生三文魚。

據(jù)英國路透社15日報道，由于北京新發(fā)地市場切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，挪威數(shù)家農(nóng)場已確認，往中國出口三文魚被暫時叫停。

冰鮮崛起，冷凍踏步：

國內(nèi)外三文魚產(chǎn)量和消費

據(jù)2019年的一份報告數(shù)據(jù)顯示，近年來，三文魚產(chǎn)量一直在穩(wěn)步增長，與2018年的增長相比，2019年和2020年全球三文魚的產(chǎn)量增長預計依然保持在5%-6%之間，挪威和智利通常在夏季產(chǎn)量的幅度最大（夏季是捕魚的最佳時節(jié)）。

2019年，挪威三文魚平均養(yǎng)殖成本為EUR 4.01/kg（2018年成本為EUR 4.00/kg），折合成人民幣約30元/kg，對比飼料成本占40%以上，全球三文魚飼料產(chǎn)量約440萬噸。

盡管中國占全球三文魚消費體量并不大，但是近年來中國市場巨大的消費潛力吸引了以上主產(chǎn)國在中國布局市場，中國市場已經(jīng)嵌入了全球三文魚大局中。

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