新京報訊(記者田杰雄)2021年,農(nóng)產(chǎn)品市場上沒有“姜你軍”。12月上旬,在北京新發(fā)地市場,生姜每斤平均價為2.5元,相對于去年價格幾乎低了一半。而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),生姜價格一路走低,在農(nóng)產(chǎn)品價格跌幅榜上,生姜從去年的“稀客”,變?yōu)榱恕俺?汀?。種植面積和產(chǎn)量的增高,是姜價持續(xù)滑坡的關鍵,卓創(chuàng)資訊分析師在接受新京報記者采訪時表示,今年生姜種植面積和產(chǎn)量,都較去年增長約三成,未來,生姜市場將持續(xù)低位震蕩,明年生姜平均價或?qū)?chuàng)近五年來新低。

12月15日,北京朝陽區(qū)一家便民菜店內(nèi),生姜價格為每斤5.88元。新京報記者田杰雄攝
連續(xù)一年姜價“跌跌不休”
2021年進入第50周,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的農(nóng)產(chǎn)品跌幅排行中,生姜的價格從年初的每公斤11.42元,跌至當下的每公斤6.18元,50周中,約有8成的時間,生姜都位列跌幅榜中,跌幅近半。
在終端零售市場,即便生姜對于普通家庭,還是用量稱不上大的“調(diào)味品”,但消費者對于價格的變動也依然敏感。12月15日,新京報記者在朝陽區(qū)一家便民菜店內(nèi)看到,生姜價格為每市斤5.88元,相比于城市一級批發(fā)市場,這個價格不算便宜,但對比去年同期的高價,有消費者表示,“至少回家炒菜熗鍋,這姜不用掂量著買了,也算是‘生姜自由’。”
的確,按照北京新發(fā)地市場數(shù)據(jù),去年同期,生姜價格每市斤平均價為4.25元,而今年平均價僅為每市斤2.5元。趙學海是新發(fā)地市場的“生姜大王”,他告訴新京報記者,目前市場上的生姜主要來自山東產(chǎn)區(qū),當下正是今年新姜快要上市時期,“是新老交替的時候,市場上現(xiàn)在新姜也有,老姜也有。主要是今年生姜產(chǎn)量比往年增加不少,隨著市場供需關系變化,價格也就低了?!壁w學海說,目前他每天運往市場的生姜約莫有幾十萬斤,“差不多每天都能賣完,姜價便宜,單日出貨量也比去年姜價高的時候多出許多。”
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