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今天是世界討厭香菜日 人體2個基因致有些人無法接受香菜

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2022-02-24 11:06:02  科技生活快報

每年的2月24日，是“世界討厭香菜日”。這個奇怪的節(jié)日是怎么來的呢？其實，就是在6年前，一些討厭香菜的人所創(chuàng)辦的。

據(jù)非官方統(tǒng)計，全球大約有15％的人不吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會舉行一個“世界討厭香菜日”。

為什么有些人不喜歡吃香菜呢？據(jù)了解，主要是因為人體的2個基因：TAS2R1基因和OR6A2基因。香菜含有一些醛類化學(xué)成分。而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制，OR6A2基因會讓人對醛類物質(zhì)更為敏感，從而更容易聞出香菜里的“臭味”。同時，TAS2R1基因發(fā)達(dá)的人，更容易在某種食物中嘗到苦味。

有網(wǎng)友稱，小時候討厭香菜，感覺太難吃，現(xiàn)在吃起來太香了，居然喜歡上吃香菜。是基因變異了嗎？

有一種民間說法是，小孩子的味覺更靈敏一點。吃青椒香菜之類的會覺得舌頭發(fā)苦，但是大了之后這方面的感覺弱化了，就不會再討厭青椒或者香菜了。

有人吃了一次后稱，怎么那么多人喜歡吃這種肥皂味的玩意？然后直接反胃吐了，之后再也不吃這玩意了。

小時候巨討厭，后來因為吃牛肉羹放香菜就愛上了?，F(xiàn)在的人們過不慣苦日子，物質(zhì)生活不愁了，開始有了更高的追求和享受，慣壞了自己的習(xí)慣和秉性，從發(fā)展的角度看，并不是什么好事兒。

有網(wǎng)友表示，有一姨侄女，到大姨媽家走親戚，中午吃飯的時候，發(fā)現(xiàn)她獨自一人悄悄流淚，一問才知原委，牛肉鍋里加了香菜，一鍋香噴噴的牛肉無法吃了，弄得一家人好尷尬。

也有些人，十分喜歡香菜，認(rèn)為沒有香菜的日子好難過，每次吃飯有香菜都下多點的，特別好吃。愛香菜！香菜是食物中的靈魂！還調(diào)侃地稱，等有錢了雇不喜歡吃香菜的人都來種香菜，飯就給他們吃香菜！

(責(zé)任編輯：李妍彬 CN092)
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