原標(biāo)題：一畝地1500元 “收青麥轉(zhuǎn)飼料”遭嚴(yán)查 誰(shuí)在收青麥？

裝滿(mǎn)青麥的貨車(chē)

1

種植戶(hù)有盤(pán)算

青貯小麥：

1500元/畝

籽粒小麥：

1300元/畝

2

養(yǎng)殖戶(hù)不劃算

青貯玉米：

生物量3噸多/畝

青貯小麥：

生物量1噸多/畝

青貯玉米：

1200-1300元/畝

青貯小麥：

1500元/畝

3

這筆賬究竟該如何算

小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要口糧品種，保障小麥?zhǔn)斋@對(duì)我國(guó)糧食安全意義重大。去年國(guó)際市場(chǎng)上小麥減產(chǎn)，全球小麥供給偏緊，導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格上漲。雖然我國(guó)小麥儲(chǔ)備供給有保障，但也間接導(dǎo)致我國(guó)小麥價(jià)格有所上漲。

今年以來(lái)俄烏沖突給國(guó)際小麥供給進(jìn)一步造成沖擊，給全球糧食安全再度敲響警鐘。此外，我國(guó)共有3億畝小麥，去年有1億畝小麥晚播，給今年糧食安全保障工作帶來(lái)一定壓力。因此國(guó)家必須全力確保今年小麥豐收。

如果放任“割青麥作飼料”，勢(shì)必導(dǎo)致小麥整體產(chǎn)量下降，從而將對(duì)國(guó)家糧食安全構(gòu)成威脅。

還有20多天，夏小麥即將成熟。但近日，網(wǎng)上卻流傳許多收割小麥青苗、一畝青貯小麥能賣(mài)1500元的視頻，“收割青小麥轉(zhuǎn)飼料”引起廣泛關(guān)注和爭(zhēng)議。

有人認(rèn)為，提前收割小麥的現(xiàn)象將影響中國(guó)糧食安全，影響中國(guó)居民“飯碗”。也有人表示，農(nóng)民買(mǎi)賣(mài)糧食具有自主權(quán)，只要收益高，農(nóng)民想怎么賣(mài)就怎么賣(mài)。這件事，應(yīng)該怎么看？

事件回放

小麥未熟就收割做青貯飼料引關(guān)注

據(jù)界面新聞報(bào)道，近期網(wǎng)上流傳視頻顯示，在北方一些小麥種植區(qū)域，有農(nóng)民提前收割青麥，稱(chēng)是用作飼料，一畝地可賣(mài)1500元，甚至超過(guò)2000元。視頻中，裝滿(mǎn)青麥的貨車(chē)排起長(zhǎng)隊(duì)，準(zhǔn)備進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。

2021年各省糧食產(chǎn)量排名中，“中原糧倉(cāng)”河南僅次于黑龍江。公開(kāi)報(bào)道顯示，河南省小麥產(chǎn)量占全國(guó)四分之一，穩(wěn)定在700億斤以上。據(jù)上游新聞報(bào)道，5月8日，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳已在全省范圍內(nèi)下發(fā)“特急”內(nèi)部明電。

電文稱(chēng)，當(dāng)前小麥已進(jìn)入灌漿期，正是增粒重保產(chǎn)量的關(guān)鍵期，距離大面積開(kāi)始收獲僅剩20多天時(shí)間。近期網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)個(gè)別地方把小麥用于青貯飼料的報(bào)道，社會(huì)高度重視。毀麥及小麥用作青貯飼料現(xiàn)象的發(fā)生，暴露出個(gè)別地方少數(shù)干部和相關(guān)利益方，維護(hù)國(guó)家糧食安全站位不高，保護(hù)農(nóng)民利益意識(shí)不強(qiáng)。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)小麥?zhǔn)侵饕诩Z，不能用于青貯飼料的嚴(yán)重性，站在講政治、講大局、講紀(jì)律、重民生的高度，自覺(jué)扛起糧食安全重任。

5月10日，河南省駐馬店市遂平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局李姓股長(zhǎng)表示，收到明電后，該局已作出部署，嚴(yán)禁把小麥當(dāng)成青貯飼料賣(mài)，“麥子沒(méi)熟不能賣(mài)，賣(mài)了會(huì)被追責(zé)?！?/p>

每畝1500元有多大吸引力

籽粒小麥畝產(chǎn)500公斤已屬高產(chǎn)，價(jià)格較高時(shí)可賣(mài)1.5元/斤，因此籽粒小麥平均能賣(mài)到每畝1300元

網(wǎng)絡(luò)上流傳的視頻中，收割青小麥主要用于青貯飼料，供應(yīng)牛羊養(yǎng)殖企業(yè)。對(duì)于種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，每畝1500元收割青小麥到底有多大吸引力？

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥向記者表示，通常籽粒小麥（成熟狀態(tài)的小麥）能夠達(dá)到500公斤的畝產(chǎn)就已屬于高產(chǎn)，目前小麥較高價(jià)格時(shí)可賣(mài)到1.5元/斤，因此籽粒小麥平均能賣(mài)到每畝1300元?，F(xiàn)在距小麥成熟還有20多天時(shí)間，在此期間農(nóng)民還需要持續(xù)成本投入。如果這時(shí)有人以每畝1500元的價(jià)格收購(gòu)青小麥，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)還是很有吸引力的，農(nóng)民提前收割小麥過(guò)后還可以再種植玉米，獲得下一筆收益。

對(duì)種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，每畝1500元的青麥價(jià)格無(wú)疑是有吸引力的，但對(duì)買(mǎi)方養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是否劃算？整體來(lái)說(shuō)，在我國(guó)用玉米做青貯飼料的多，用小麥作青貯飼料較少。因?yàn)楹颓噘A玉米相比，小麥作為青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，只有青貯玉米的0.7倍左右。

山東省魯西黃牛原種場(chǎng)負(fù)責(zé)人高翔表示，花1500元收一畝小麥青苗作為青貯飼料“有點(diǎn)不對(duì)頭”?，F(xiàn)在我國(guó)用作青貯飼料的主要是玉米，目前每畝青貯玉米的生物量（即某一時(shí)刻單位面積內(nèi)有機(jī)物質(zhì)總量）一般是3噸多，比青貯小麥高許多，而養(yǎng)殖企業(yè)收購(gòu)一畝青貯玉米價(jià)格一般在1200元到1300元?，F(xiàn)在小麥才剛開(kāi)始灌漿，沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)，只是一種草。而且一畝小麥生物量也就1噸多，1500元買(mǎi)一噸草，成本太高。

到底是誰(shuí)在高價(jià)收青麥

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，一種可能是，確實(shí)有個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)飼料準(zhǔn)備不足，高價(jià)收一點(diǎn)小麥青苗作為補(bǔ)充

既然對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，每畝1500元的青貯小麥并不劃算，到底是誰(shuí)在高價(jià)收購(gòu)小麥青苗？

從目前網(wǎng)絡(luò)上的各種討論來(lái)看，一種說(shuō)法是一些農(nóng)業(yè)機(jī)械公司借此炒作推銷(xiāo)產(chǎn)品，一種說(shuō)法是有外部勢(shì)力企圖擾亂我國(guó)糧食安全生產(chǎn)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，還有一種可能，即確實(shí)有個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)飼料準(zhǔn)備不足，高價(jià)收一點(diǎn)小麥青苗作為補(bǔ)充。

李國(guó)祥表示，青貯小麥價(jià)格是隨行就市的，去年受小麥晚播以及國(guó)際小麥減產(chǎn)影響，我國(guó)小麥價(jià)格開(kāi)始走高，小麥供求關(guān)系開(kāi)始偏緊，受小麥價(jià)格影響，青貯小麥有可能水漲船高。

圣牧乳業(yè)負(fù)責(zé)養(yǎng)牛的燕生茂表示，有可能是去年玉米價(jià)格高，一些養(yǎng)殖企業(yè)青貯玉米準(zhǔn)備不足，不得已高價(jià)收購(gòu)小麥青苗來(lái)作為補(bǔ)充，正常養(yǎng)殖企業(yè)不會(huì)大量收購(gòu)。

青麥轉(zhuǎn)飼料如何影響糧食安全

“需要警惕在錯(cuò)誤炒作信息的影響下，農(nóng)民因沖動(dòng)提前收割小麥，影響我國(guó)籽粒小麥?zhǔn)斋@，增加糧食安全風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要口糧品種，保障小麥?zhǔn)斋@對(duì)我國(guó)糧食安全意義重大。夏收在即，“收割青麥轉(zhuǎn)飼料”對(duì)我國(guó)口糧安全影響有多大？

事實(shí)上，我國(guó)每年都有固定的小麥用于飼料。隨著我國(guó)居民食物結(jié)構(gòu)升級(jí)，肉蛋奶消費(fèi)增加，飼料糧比重也在不斷提升。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2020/2021年度，我國(guó)小麥飼用量3800萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高，較2000/2001年度的820萬(wàn)噸增長(zhǎng)363％。

國(guó)家糧油信息中心首席分析師王曉輝曾指出，小麥和稻谷有一部分用作飼料，不會(huì)對(duì)我國(guó)口糧安全產(chǎn)生任何影響。

李國(guó)祥表示，據(jù)粗略估算，我國(guó)專(zhuān)用青貯小麥種植面積只有幾十萬(wàn)畝，相比于3億畝小麥的種植面積很少，但當(dāng)前需要注意炒作因素影響?！靶枰柙阱e(cuò)誤炒作信息的影響下，農(nóng)民因沖動(dòng)提前收割小麥，有可能影響我國(guó)籽粒小麥?zhǔn)斋@，增加糧食安全風(fēng)險(xiǎn)。”

李國(guó)祥表示，去年國(guó)際市場(chǎng)上小麥減產(chǎn)，全球小麥供給偏緊，導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格上漲。雖然我國(guó)小麥儲(chǔ)備供給有保障，但也間接導(dǎo)致我國(guó)小麥價(jià)格有所上漲。今年以來(lái)俄烏沖突給國(guó)際小麥供給進(jìn)一步造成沖擊，給全球糧食安全再度敲響警鐘。此外，我國(guó)共有3億畝小麥，去年有1億畝小麥晚播，給今年糧食安全保障工作帶來(lái)一定壓力。因此國(guó)家必須全力確保今年小麥豐收。

如何應(yīng)對(duì)“割青麥作飼料”

有關(guān)專(zhuān)家表示，農(nóng)民買(mǎi)賣(mài)糧食是具有自主權(quán)的，除了依法打擊以外，還需要更多政策引導(dǎo)

李國(guó)祥表示，我國(guó)要確?！翱诩Z絕對(duì)安全”。從大局出發(fā)，當(dāng)下應(yīng)該首先保障口糧安全，然后保障飼料糧，最后才是加工，應(yīng)該從國(guó)家法律層面規(guī)定好糧食運(yùn)儲(chǔ)的優(yōu)先秩序，嚴(yán)格控制青貯小麥規(guī)模。

10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)近日媒體反映個(gè)別地方毀麥開(kāi)工及網(wǎng)上流傳的“割青麥作飼料”短視頻農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，“五一”期間就部署核查核實(shí)，各相關(guān)省份抓緊調(diào)度排查。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又下發(fā)通知要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開(kāi)工、青貯小麥等各類(lèi)毀麥情況，對(duì)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。

李國(guó)祥表示，農(nóng)民買(mǎi)賣(mài)糧食是具有自主權(quán)的，除了依法打擊以外，還需要更多政策引導(dǎo)。各地方可通過(guò)給予優(yōu)惠政策和補(bǔ)貼政策，引導(dǎo)鼓勵(lì)牛羊養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)各種渠道購(gòu)買(mǎi)其他品種飼料。

此外，國(guó)家還應(yīng)該做好統(tǒng)計(jì)和信息公開(kāi)工作，統(tǒng)計(jì)好青貯小麥種植面積和需求量，向廣大種植戶(hù)和養(yǎng)殖戶(hù)公布權(quán)威數(shù)據(jù)。“這樣即便炒作也炒不起來(lái)，有助于市場(chǎng)穩(wěn)定和國(guó)家糧食安全?！?/p>

央/廣/網(wǎng)/評(píng)

杜絕“割青麥作飼料”

關(guān)鍵要讓種糧農(nóng)民有奔頭有錢(qián)賺

農(nóng)民究竟是“割青麥作飼料”還是收小麥賣(mài)糧食，說(shuō)到底是算經(jīng)濟(jì)賬。

“割青麥作飼料”在收割、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)上更省事。另?yè)?jù)網(wǎng)上流傳短視頻的說(shuō)法，青貯小麥一畝收入可達(dá)到1500元，經(jīng)濟(jì)收益高出收小麥賣(mài)糧食。青貯小麥價(jià)格是否確如視頻中所言尚待核實(shí)，但農(nóng)民會(huì)算經(jīng)濟(jì)賬，不會(huì)輕易糟蹋自己的血汗結(jié)晶。

但是，放任“割青麥作飼料”，勢(shì)必導(dǎo)致小麥整體產(chǎn)量下降，從而將對(duì)國(guó)家糧食安全構(gòu)成威脅。站在糧食安全高度，必須對(duì)“割青麥作飼料”零容忍，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。

“糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)”，14億中國(guó)人的飯碗要牢牢端在自己手上，18億畝耕地紅線不容踐踏，切實(shí)杜絕“割青麥作飼料”、稻田種茭白等耕地非農(nóng)化、良田非糧化現(xiàn)象，穩(wěn)定糧食產(chǎn)量。這關(guān)鍵是要讓農(nóng)民有奔頭，確保種糧農(nóng)民收益，讓種糧有“錢(qián)途”。這需要政策再加把力，為種糧保駕護(hù)航，提高種糧經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)種糧積極性。

一方面，適當(dāng)提高稻谷、小麥最低保護(hù)價(jià)，穩(wěn)步提高耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，加大向?qū)嶋H種糧農(nóng)民發(fā)放一次性補(bǔ)貼和收購(gòu)環(huán)節(jié)補(bǔ)貼力度。另一方面，完善糧食生產(chǎn)和產(chǎn)后服務(wù)體系，以政府購(gòu)買(mǎi)方式為種糧農(nóng)民統(tǒng)一提供免費(fèi)的植保、機(jī)收、烘干、存儲(chǔ)等生產(chǎn)、產(chǎn)后作業(yè)服務(wù)，為糧食豐收打下基礎(chǔ)，并打通糧食增收“最后一公里”，降低種糧生產(chǎn)成本。