95后男生辭職后開早餐店：看到顧客吃到自己做的早餐，心情也會被治愈

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2023-05-31 11:03:17 央視網(wǎng)

央視網(wǎng)消息（記者王靜遠彭俊）：安徽小伙孟凡今年26歲，今年3月他辭職后在杭州開了一家早餐店，他說開早餐店“有點苦，有點累，但也有點甜，有驚喜，人生百般滋味，只能自己體會”。

創(chuàng)業(yè)之前孟凡在一家電商公司做客服，過著“朝九晚五”的生活，負責在線上為客戶解決問題，每個月收入四五千元，“基本每天都是重復的”。碰到比較刁鉆的客戶，不管孟凡怎么解釋、道歉，對方依舊態(tài)度很差，孟凡只能自己消化負面情緒，因為他們的工作要求，不管客戶發(fā)再大的脾氣，都要客客氣氣的。

在這家公司工作了三年后，孟凡有了離職的念頭，一是收入不理想，很難在快節(jié)奏的杭州立足，二是他不想再被約束，渴望能更自主地管理自己的時間。

今年3月，孟凡和朋友一起開了一家早餐店，為了開店，他還特意去學習了如何做水煎包。每天凌晨4點，孟凡就要到店里備料，一直忙到中午12點才能休息。他覺得做早餐店最困難的地方就是起床，因為一旦起晚生意就沒有了，“我們早上都會以平時十倍的速度起床，然后簡單洗漱”。

孟凡說現(xiàn)在的工作就是包包子、熬粥，本質上也是一種重復，但這和先前做電商客服時的“重復”又有所不同。他回憶自己在上份工作中，常常會因為各種瑣事而心煩焦慮，但經(jīng)營早餐店而付出的所有努力都是在為自己創(chuàng)造價值，“雖然很累，但精神自由”。

盡管干早餐的每筆收入只有幾塊錢，但孟凡都會清楚地記得每一單是怎么賣出去的、賣給誰的，“很有成就感，這跟之前上班很不一樣”。

創(chuàng)業(yè)做餐飲后，孟凡每天都很充實——常常忙得沒時間去想任何不開心的事，“累到不想說話”。碰到下雨天生意不好的時候，他也會迷茫，“我只有初中學歷，有時候會想如果當初好好學習的話，是不是在創(chuàng)業(yè)時會有更好的發(fā)展？怪當年的書堆得太高，以為遮住了老師，沒想到遮住了未來，這一單很貴，要自己買”。但孟凡隨即說道，幸好自己還有選擇的機會。

孟凡覺得選擇創(chuàng)業(yè)這條路是對的，目前早餐店的收入比之前上班要好不少。他說每天看到顧客吃到自己做的早餐，心情也會被治愈，“你所吃過的這些苦、受過的這些累，終歸會化成生活中的一些驚喜回贈給你”。

(責任編輯：梁云嬌 CN079)

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