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一家三口吃蒸雙臭嘴唇發(fā)紫送急診 腌莧菜梗成殺手(2)

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2023-06-26 07:51:01  杭州日報

李鋒提醒，高血壓、腎功能損傷的患者要盡量少吃腌制品。

食用腌制品的同時，最好攝入豐富的維生素C，幫助在胃內(nèi)阻斷亞硝酸鹽生成致癌物。

總結(jié)起來，雖然蒸雙臭是一道美食，但在制作和食用過程中要注意腌制時間的延長，盡量避免亞硝酸鹽中毒的發(fā)生。

此外，對于特定人群，如高血壓和腎功能損傷患者，應(yīng)減少腌制品的攝入量。

同時，增加維生素C的攝入有助于減少亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)的風(fēng)險。

大家要注意健康飲食，確保自己的身體健康。

那么，如何預(yù)防食品中毒呢？

首先，家庭自制腌制食品時應(yīng)該特別注意衛(wèi)生和質(zhì)量問題，確保腌制食品的原材料和腌制方法符合規(guī)范，同時需要避免使用含有亞硝酸鹽的食品添加劑。

其次，在進(jìn)食時也需要注意鑒別和識別食品的安全性問題，特別是一些容易被腌制的食品，比如魚類、肉類等等。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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