我國(guó)既是人口大國(guó)，也可以說(shuō)是”癌癥”大國(guó)，包括胃癌、肺癌等在內(nèi)的多種癌癥的患病人數(shù)都屬于世界前列，也許很多人不能理解，為什么癌癥發(fā)生率這么高呢？
除了與一些客觀因素，比如環(huán)境因素、遺傳因素等有關(guān)以外，癌癥高發(fā)其實(shí)還與不良的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。
湖北省某縣城就有一家三口，在短短幾個(gè)月內(nèi)都確診了肝癌，醫(yī)生在經(jīng)過(guò)詳細(xì)了解后，發(fā)現(xiàn)與他們一家三口的飲食習(xí)慣有關(guān)。

原來(lái)，這家人由于夫妻兩人平日工作都十分忙碌，再加上十分節(jié)儉，平日基本會(huì)一次性放大量食物放在冰箱。

其中很多食物都是從老家?guī)н^(guò)來(lái)的，有臘肉臘魚(yú)、豆腐乳、咸菜等等，平日買(mǎi)的一些肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)，面包，還有剩飯剩菜也基本放在冰箱。

不過(guò)由于夫妻兩人太忙，基本是做一次飯，吃上好幾天，有些食物吃上去變味了，但他們也舍不得扔掉，還是會(huì)繼續(xù)吃掉。
長(zhǎng)期進(jìn)食可能帶有一級(jí)致癌物黃曲霉素的食物，久而久之，就大大增加了癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
飲食是生活的一部分，而我們想要身體健康，就要十分注意吃進(jìn)嘴巴的東西，有些食物雖然看上去表面還是好的，但實(shí)際上很可能會(huì)已經(jīng)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)與細(xì)菌。
轉(zhuǎn)告家人：冰箱久放的3物，或是誘因，趕緊扔掉

首先，我們來(lái)談?wù)剦牡舻乃?/p>

很多家庭都會(huì)將水果放在冰箱里以延長(zhǎng)其保鮮期。

然而，如果水果已經(jīng)壞掉，它們會(huì)釋放出一種叫做乙醇的氣體。長(zhǎng)時(shí)間暴露在這種氣體中，會(huì)對(duì)人體的肝臟造成損害，增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，變質(zhì)腐爛的水果還很可能含有一級(jí)致癌物黃曲霉素，這是高溫也很難殺滅的一種物質(zhì)。

因此，我們?cè)诜湃氡渲埃欢ㄒ獧z查水果的新鮮程度，及時(shí)處理壞掉的水果。即便發(fā)現(xiàn)水果只壞了一部分，也要及時(shí)扔掉。
其次，變質(zhì)的面包也是一個(gè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)因素。

面包中含有一種叫做丙酮酸的物質(zhì)，當(dāng)面包變質(zhì)時(shí)，丙酮酸會(huì)轉(zhuǎn)化為丙酮，這是一種對(duì)肝臟有害的化學(xué)物質(zhì)。

如果我們不小心食用了變質(zhì)的面包，就可能增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們要定期檢查冰箱里的面包，及時(shí)處理變質(zhì)的產(chǎn)品，以免給家人的健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
最后，隔夜的綠葉菜。

隔夜的綠葉菜中很可能含有一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這種物質(zhì)在冰箱中的低溫環(huán)境下容易轉(zhuǎn)化為亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質(zhì)。

如果我們將綠葉菜隔夜放在冰箱中，亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化就會(huì)加速，增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們要盡量避免隔夜的綠葉菜，蔬菜盡量吃多少做多少，一次性不要買(mǎi)太多。

總結(jié)起來(lái)，冰箱久放的壞掉的水果、變質(zhì)的面包以及隔夜的綠葉菜可能成為家庭成員患肝癌的誘因。

為了保護(hù)家人的健康，我們要定期檢查冰箱里的食物，及時(shí)處理壞掉和變質(zhì)的產(chǎn)品。

同時(shí)，我們也要注意食物的新鮮度，盡量避免隔夜的食物。只有這樣，我們才能為家人創(chuàng)造一個(gè)健康的生活環(huán)境。
希望通過(guò)這篇文章，能夠引起大家對(duì)冰箱食物保鮮的重視，保護(hù)家人的健康。

特別是如今已經(jīng)是夏天了，食物在高溫下，更容易變質(zhì)，大家在買(mǎi)菜的時(shí)候，一次性不要買(mǎi)太多，最好最多是一兩天的量，以免食物變質(zhì)，影響身體健康。