店主回應(yīng)拆掉自家日料店還有店家緊急改名！多方回應(yīng)

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2023-08-28 14:46:21 環(huán)球網(wǎng)

本文轉(zhuǎn)自【錢江晚報(bào)】；

8月24日，日本政府無視國際社會(huì)的強(qiáng)烈質(zhì)疑和反對(duì)，強(qiáng)行啟動(dòng)福島核污染水排海。隨后，我國海關(guān)總署發(fā)布公告，決定自即日起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）。

那么，杭州的水產(chǎn)市場和日料店情況如何？有沒有受到影響？8月25日，潮新聞?dòng)浾弑侄嗦氛归_調(diào)查。

日料店有的暫停營業(yè)有的緊急改名

均表示已無日本進(jìn)口的水產(chǎn)品

“我們今年重新裝修、營業(yè)之后，一直關(guān)注著日本排放核廢水的消息。一直以來我們用料是比較講究的，三文魚采用來自北大西洋的挪威三文魚，海水越冷魚肉越好吃嘛。挪威三文魚比法國三文魚和青島養(yǎng)殖的三文魚口感更好。金槍魚是老板娘自己到上海港去搶購西班牙貨并且當(dāng)天運(yùn)回杭州，就是為了食材的新鮮。最近推出的松葉蟹套餐，松葉蟹是來自朝鮮?！焙贾蒈傲贤と毡玖侠淼娜~店長告訴記者，雖然店鋪定位于面向大眾的中端消費(fèi)，但十多年來也有一批忠實(shí)顧客不離不棄。不過，在合適的時(shí)候選用合適的食材，因此最近也推出了來自東海海域的舟山黃魚“一夜干”、大連海膽、臺(tái)東生蠔等菜品。

葉店長表示，日本料理主要是指一種烹飪或制作手法，并非是所有的食材都從日本進(jìn)口。“雖然我們的食材沒問題的，但是這個(gè)消息對(duì)日料餐飲行業(yè)的打擊是挺大的。”他說，“有幾家知名料理店老板是我們家老板娘的同學(xué)，他們議論起來都覺得這個(gè)問題會(huì)有一定的負(fù)面影響，大家需要一起想想辦法。”

潮新聞?dòng)浾咭矊?duì)一些高端日料店進(jìn)行了探訪。其中，位于湖墅南路的HAYASHI NINE·林作在大眾點(diǎn)評(píng)上顯示，人均消費(fèi)在2300元左右。不過它大門緊閉，僅在晚上五點(diǎn)半開始營業(yè)。記者撥打了其在大眾點(diǎn)評(píng)上的訂餐熱線，工作人員告知：從昨天開始門店就暫停營業(yè)了，想要了解更多情況可以添加店鋪微信。不過，截止記者發(fā)稿前，微信申請(qǐng)并未通過。

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