農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié),又稱敬老節(jié),登高節(jié),是一個(gè)從古代開始并流傳至今的傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽(yáng)節(jié)的方式一般會(huì)有登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花等。當(dāng)然也少不了各種特色食俗,那么重陽(yáng)節(jié)吃什么呢?下面就給大家分享重陽(yáng)節(jié)必吃的5種傳統(tǒng)美食,有錢沒錢都擺上,寓意美滿又安康,看看有沒有你喜歡吃的呢?
#重陽(yáng)節(jié)#
一、重陽(yáng)糕
重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕的起因源于重陽(yáng)登高習(xí)俗,它又稱花糕,分別用粳米粉和糯米粉制作好的應(yīng)節(jié)美食,也是贈(zèng)送長(zhǎng)輩最佳禮物。由于“糕”與“高”同音,所以民間以吃糕代替登高,又有“步步高升”的寓意在里面。重陽(yáng)糕可以做成很多花樣,品種也很多,糕上大都嵌以蜜餞、棗脯等,非常的香甜松軟好吃,也很好消化,對(duì)老年人來說是一種很不錯(cuò)的食品。
二、螃蟹
重陽(yáng)吃螃蟹也是其中一項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng),古詩(shī):“佳節(jié)入重陽(yáng),持螯切嫩姜。”表明了重陽(yáng)節(jié)正是螃蟹大量上市的時(shí)間,蟹黃肥厚金黃,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道是比較鮮美的,所以慢慢的流傳下來了。螃蟹不管是蒸著吃還是炒著吃,對(duì)于愛吃螃蟹的人來說都是一種美味。但是螃蟹這個(gè)東西,它性寒,吃蟹時(shí)要搭配新鮮姜和醋,驅(qū)寒之余還能使蟹味更鮮美。
三、菊花酒
重陽(yáng)節(jié)正好是菊花盛開的時(shí)候,窗前籬下,片片金黃,使用菊花和糯米制作而成的菊花酒,又被稱為“長(zhǎng)壽酒”,可以幫助您養(yǎng)肝明目、強(qiáng)身健體、滋陰潤(rùn)燥。由于九九重陽(yáng)節(jié)九九與“久久”是諧音,與酒也同音,所以菊花酒在古代被人們看作是具有祛災(zāi)祈福的吉祥酒,親朋好友把酒言歡,共賞菊花,也是別有風(fēng)味。
四、羊肉面(長(zhǎng)壽面)
在北方,人們有會(huì)在重陽(yáng)節(jié)這一天吃羊肉面的傳統(tǒng)。由于“羊”與重陽(yáng)節(jié)的“陽(yáng)”同音,暗合重陽(yáng)之意。除此之外,秋天是羊兒最鮮嫩最肥美的季節(jié),而北方這個(gè)時(shí)節(jié)天氣是比較寒冷的,羊肉性暖,這個(gè)時(shí)候吃上一碗羊肉面,可以去濕氣,避寒冷,暖心胃,增強(qiáng)抵抗力,所以重陽(yáng)吃羊肉面深受人們歡迎。
五、糍粑
糍粑是用蒸熟的糯米在經(jīng)過“千錘百煉”之后誕生的美食,味道可口,且香氣濃重,是西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的又一食俗。圓形的糍粑作為傳統(tǒng)美食,有著團(tuán)圓、圓滿的寓意,在重陽(yáng)節(jié)這天吃糍粑,喻示家家都能幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。而且糍粑一般都是做成甜的,喻示著生活甜蜜幸福。以上是關(guān)于重陽(yáng)節(jié)吃的5種傳統(tǒng)食物,你的家鄉(xiāng)都有哪些傳統(tǒng)美食和習(xí)俗呢?歡迎來評(píng)論區(qū)與大家一起分享吧!小編在此祝大家重陽(yáng)節(jié)安康!
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