原標題：砂糖橘和酸奶到底能不能同食？

人體內(nèi)含有一定的胃酸，胃酸的酸度要比水果的酸度高很多，所以并不需要擔心砂糖橘的酸度影響消化。

有些人出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況，可能是因為身體缺乏乳糖酶，即使不吃橘子，喝了牛奶后也會引起腹痛或者消化不良。

不少家長看到新聞中醫(yī)生的建議：“橘子和酸奶、牛奶同食的話，會影響消化吸收，甚至會發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等問題”。

多少會因此而煩惱：既然不能確定砂糖橘是兇手，那砂糖橘和牛奶能同食嗎？

首先，大家要知道和胃酸的酸度相比，砂糖橘的酸度簡直就是小巫見大巫，并不需要擔心砂糖橘的酸度影響寶寶的消化。

其次，當奶類進入消化道后，會因為胃內(nèi)各種酶發(fā)生蛋白質(zhì)變性，其中的凝乳酶會使得喝下去的奶凝結成絮狀，這樣是為了更容易吸收。

如果大家有遇到過寶寶溢奶的情況，也會發(fā)現(xiàn)有時候嘔出的奶是絮狀的。

也就是對于大多數(shù)人來說，酸奶和砂糖橘同食并沒有問題。

其實大家并不需要害怕蛋白變性凝固現(xiàn)象，因為它滲透在我們生活中很多美食里，比如酸奶、豆腐~

還有廣東這邊有名的甜品——姜撞奶就是利用生姜汁中的凝乳酶讓鮮奶凝固起來，奶香中透著一絲姜辣，口味非常獨特，建議小伙伴們有機會來廣東試一試～

進食砂糖橘的注意事項

搞清楚了砂糖橘和酸奶之間的問題后，來告訴小伙伴們吃砂糖橘的注意事項。

畢竟春節(jié)前后，正是砂糖橘大量上市的季節(jié)，說它是春節(jié)水果屆“頂流”也不為過，畢竟好吃好甜又好剝。

但是，需要注意??

砂糖橘含有豐富的胡蘿卜素，食用大量的橘子會攝入過多的胡蘿卜素，且不能及時代謝。

后果就是一部分對胡蘿卜素代謝慢的小伙伴皮膚變黃，變身小黃人~

這種情況被稱為高胡蘿卜素血癥，典型表現(xiàn)就是手掌、足底、顏面、口周、耳后等部位明顯變黃，嚴重時甚至會全身皮膚變黃。

主要是由于血內(nèi)胡蘿卜素過高，沉積在這些部位。

但并不需要害怕，它只會短時間地影響。只要適當控制一下攝入量，大約2周左右就能退黃了，一般不需要特殊治療。

除了砂糖橘外，還有以下這些食物富含胡蘿卜素：哈密瓜、芒果、木瓜、胡蘿卜、南瓜等，大家在進食時需要控制量。

有哪些食物會相克？

針對【食物相克】問題，例如：蝦與水果同食會導致“砒霜中毒”；柿子和牛奶螃蟹同吃會腹瀉、得結石等等。

我國科學家早就運用現(xiàn)代實驗方法辟謠了，央視都不知道科普了多少年了，然而還是有人中招~

如今信息傳播高效，作為現(xiàn)代人，但凡我們花點時間去查找相關文獻資料求證，就會發(fā)現(xiàn)這些“經(jīng)驗之談”完全經(jīng)不起推敲。

例如常見的那幾個相克組合：

①螃蟹與柿子

柿子中有一種叫鞣酸的成分，如果大量攝入會和蛋白質(zhì)形成比較難消化的團狀物--“胃柿石”。

胃柿石是一種植物性結石，一般需要吃了大量的柿子才可能導致。

而且這種成分主要在未成熟的柿子中含量較高，成熟的柿子含量較少。

大家平時吃柿子都不要選擇未成熟柿子，畢竟味道苦澀難以下口，正常吃柿子并不需要擔心這個問題。

②豆腐和菠菜

這個組合應該蠻多人聽家里長輩說過，例如我媽。

他們主要擔心菠菜中的草酸和豆腐中的鈣結合，形成草酸鈣，但這種沉淀物會通過腸道排出體外，并不會引起腎結石。

而且不僅菠菜，很多蔬菜類中都含有草酸，我們難道每次吃豆腐都不能吃蔬菜嗎？

吃菠菜前的確需要先焯水，以此去除大部分草酸，以降低對礦物質(zhì)的影響。

③蝦與水果

有這種說法：蝦、蟹這類海鮮含有大量的五價砷化合物，和水果同食后會發(fā)生化學作用，水果中的維生素C作為還原劑，將無毒的五價砷轉變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們所知的砒霜。聽聽多可怕~

然而能被維生素C還原產(chǎn)生砒霜的無機砷在蝦中含量非常低，而且五價砷化合物和維生素C在人體內(nèi)難以反應。

當然，有疾病的人群是需要注意進食某些食物，例如痛風患者不適合進食高嘌呤的食物。

絕多大數(shù)人，包括寶寶們只需要愉快吃吃喝喝，不需要理會相克的問題，日常注重食物的比例，適當使用就好了。

如果大家在添加輔食時由于食物相克，而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地不敢提供食材的話，其實會妨礙食物多樣化，這樣更不利于到達平衡膳食。