女子稱5元鵝蛋煮熟后無法食用 蛋清硬的像膠皮 她懷疑自己買到了“假鵝蛋”(2)
甚至超過了一枚鵝蛋的賣價
造假者也會得不償失
業(yè)內(nèi)人士判斷為孵化蛋
丁先生判斷
李女士買到的應(yīng)該是
孵化未成功的孵化蛋
也叫“寡蛋”或“啞蛋”。
丁先生表示，種鵝蛋在孵化過程中，不要不時地翻轉(zhuǎn)，再加上孵化時溫度較高，因此容易造成蛋黃和蛋清混合，甚至蛋清凝結(jié)的情況。有的“啞蛋”因為分揀出來比較晚，蛋清和蛋黃甚至?xí)耆旌?，煮熟后里面根本沒有蛋黃，因此市民常常誤以為是假鵝蛋。
丁先生表示，有些“啞蛋”是可以食用的，只是口感比較差。但一些分揀出來比較晚的“啞蛋”，蛋黃蛋清已經(jīng)變質(zhì)，“吃了這樣的蛋，很容易壞肚子?！?/p>
記者走訪發(fā)現(xiàn)
目前街頭兜售鵝蛋的商戶很多
一枚鵝蛋的價格在三五元錢不等
丁先生表示
商販收購“啞蛋”的價格很低
有的一枚甚至只需要兩三角錢
丁先生表示，孵化蛋憑肉眼很難分辨，只有用照蛋器才能看出不同。丁先生表示，因為孵化蛋的內(nèi)部不新鮮，因此用手晃動會有晃動感，市民購買鵝蛋時，可以晃動一下已甄別蛋是否新鮮。
本報在此提醒廣大市民
購買蛋類產(chǎn)品
最好到超市或者農(nóng)貿(mào)市場
不要在街邊小販處購買
以免買到以次充好的孵化蛋
半島晨報、39度視頻記者佟亮
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