原標(biāo)題：現(xiàn)在的水果越來越好看，卻吃不出原來的味道了，為何？

現(xiàn)如今，水果品種十分多樣化，通過豐富的水果，讓人們得到不同的口感享受。

就拿我們所熟知的蘋果來說，就能分出多個(gè)種類，比如紅富士、嘎拉、蛇果、國光等等，這些水果各有不同特色，外形也各不一樣，甚至在價(jià)格上也有高低之分。

而西紅柿作為蔬果當(dāng)中的重要一員，自然也是有著很高的地位，在外觀形狀上也有不同，像是酸甜口感以及個(gè)頭大小。

諸多的水果品種，其口感各有不同，而大家在挑選的時(shí)候，比較注重水果的外觀，就比如在平安夜和圣誕節(jié)這種時(shí)候，蘋果的地位就會(huì)被抬高很多，人們?cè)谶x擇送禮的時(shí)候，就會(huì)選擇一些看起來顏值比較高的，但是往往味道很失望。

那么，顏值重要嗎？為什么現(xiàn)在的水果越來越好看，卻又不好吃？問題出在哪里，原因如下。

原因一：化肥使用不當(dāng)

當(dāng)人們的生活水平提高后，水果的種類也在變多，人們可以品嘗到不同口感的水果，不過生活水平的提升也有一定的困擾，比如在施肥打藥方面，就會(huì)比較傷害果實(shí)。很多果農(nóng)在種植水果時(shí)，會(huì)使用大量的化肥或農(nóng)藥，甚至一些肥料里帶有激素成分，以此提升水果的賣相，但是往往會(huì)減弱水果的口感和質(zhì)量。

當(dāng)人們拿到比較好看的水果后，卻吃不出好的味道，這就違背了水果最初的本質(zhì)，讓消費(fèi)者也感到難受，會(huì)破壞水果市場的平衡。這種不合理的施肥、打藥等方式，會(huì)讓水果在成長時(shí)變質(zhì)，本該甜味的果實(shí)，卻變得酸澀難吃。

原因二：儲(chǔ)存時(shí)間不對(duì)

水果口感如何，跟新鮮程度也很有關(guān)，有些水果從采摘之后，就經(jīng)過了漫長的運(yùn)輸和儲(chǔ)存，甚至?xí)环诺嚼鋷飚?dāng)中好幾個(gè)月，為了保存這種果實(shí)，人們可能會(huì)用一些蠟，或者是特殊的方式來保存。即使水果看起來外觀很好看，但實(shí)際上不能直接食用，又或者在吃的時(shí)候，口感非常差。

當(dāng)果農(nóng)們將水果售出后，收購商會(huì)賣給商販，或者自己去市場售賣，但是不可能很快賣出去，就不斷的存儲(chǔ)，有時(shí)候人們吃到的水果感覺不好吃，也可能是已經(jīng)變質(zhì)或不新鮮，口感自然與新采摘的無法相比，這些都是造成水果口感不佳的原因。

原因三：種植技術(shù)變差

雖然現(xiàn)在種植技術(shù)發(fā)達(dá)了，但是果農(nóng)們的種植技術(shù)卻急需提高，從培育果實(shí)的種子到種植果實(shí)，最終再到采摘，這期間需要一個(gè)漫長的過程，在打理工作上更是需要用心負(fù)責(zé)。但是果農(nóng)們?cè)谄渲写笏恋牟捎脷⑾x劑，可能為了所謂的水果顏值，只做表面功夫，還會(huì)控水不到位，以至于水果失去了原有的味道。有的農(nóng)民為了讓果實(shí)看起來有賣相，還會(huì)以雜交果樹和嫁接樹苗等方式，讓水果的外貌看起來不錯(cuò)，實(shí)際上并不能確保水果的口感。

再拿西紅柿來說，當(dāng)農(nóng)民在反季當(dāng)中栽種這種蔬果時(shí)，為了讓西紅柿看起來又大又圓，且果肉飽滿，就會(huì)大量施肥，采用激素等方式，讓西紅柿賣個(gè)好價(jià)錢。這種果實(shí)吃了輕則口感不佳，重則鬧肚子傷害身體，實(shí)在是讓人無法接受。

原因四：生長環(huán)境受限

以往人們種植水果雖然比較累，不過水果的生長條件相對(duì)比較天然，而且環(huán)保無公害的成分比較高，所以水果的口感很不錯(cuò)，即使是賣相不太好，但是吃起來非常甜。而如今的水果，很多都是需要在光照較為充足且土壤比較肥沃的地方，這樣種植出來的水果會(huì)讓人感到美味和喜歡。

但是如今果農(nóng)們?yōu)榱四茏屗臉幼痈?，就?huì)套袋子，一直到果實(shí)快要采摘的時(shí)候，才會(huì)把袋子取下，如此一來，果實(shí)雖然看起來很不錯(cuò)，但是卻很影響味道。由于水果沒有積累糖分，所以吃起來不如沒套袋子的果實(shí)甜。也有的地方在種植果實(shí)時(shí)，降雨非常多，這樣桃子就沒辦法增加糖分，也會(huì)不好吃。

原因五：采摘時(shí)間過早

水果最好吃的時(shí)候，一般是剛成熟之后，果農(nóng)去采摘果實(shí)，這時(shí)候的果實(shí)是可口的，但是果農(nóng)們考慮到儲(chǔ)存問題，會(huì)提前采摘果實(shí)，這樣可以人工存放一段時(shí)間，或者能確保果實(shí)在長久的運(yùn)輸當(dāng)中不會(huì)變質(zhì)變味。就比如水果可能放久了會(huì)變皺，如果比較生的話就不容易變得皺皺巴巴，不過這樣卻適得其反，反而讓水果吃起來更難吃。

一些消費(fèi)者都看透了這一點(diǎn)，所以在大多數(shù)水果上市的時(shí)候就購買，又或者會(huì)去果園里采摘樹上成熟的果實(shí)，如此一來，就不用怕水果不新鮮，也不用在意水果會(huì)在比較生的時(shí)候就去采摘。

以上幾點(diǎn)原因，都跟水果中看不中吃有關(guān)，當(dāng)人們?cè)谔暨x水果的時(shí)候，如果吃到這種果實(shí)，自然也會(huì)不開心。從上個(gè)世紀(jì)來看，六十年代的人們，對(duì)于吃西瓜是一件很喜歡的事，那個(gè)時(shí)候的西瓜非常甜，還比較天然，解暑也是很有必要的。當(dāng)七十年代人們吃桃子的時(shí)候，也會(huì)覺得如蜜一樣的甜，汁水可謂是非常的多，吃起來就停不下來。

再之后人們對(duì)于吃西紅柿也比較喜歡，里面會(huì)開沙，吃起來就跟水果一樣，酸酸甜甜很讓人喜愛，更不用提葡萄、甜瓜、黃瓜和桔子這些蔬果，個(gè)個(gè)都讓人喜歡，口感真是非常好。再反觀如今的水果，究竟大家如何挑選水果？怎么種植水果？什么樣的水果是大家最喜愛的，如何讓水果更受歡迎？這些都是我們需要思考的問題。歸根結(jié)底還是用心二字。

當(dāng)果農(nóng)們用心去種植水果，不再只是為了追求所謂的顏值，更多的在味道上下功夫，相信會(huì)讓消費(fèi)者更加買賬。也并不都是顏值就無法把控，而是應(yīng)該在種植的過程中，做到兩全其美，這是能確保水果品質(zhì)的關(guān)鍵。