上海消保委點(diǎn)名茉酸奶 質(zhì)疑其酸奶奶昔的配料成分
原標(biāo)題：繼書亦燒仙草后，茉酸奶也被上海消保委點(diǎn)名：芒果酸奶奶昔里加了啥？
繼對書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了質(zhì)疑后，3月13日，上海市消保委再點(diǎn)名茉酸奶，質(zhì)疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。
茉酸奶芒果酸奶奶昔官方小程序截圖
網(wǎng)上關(guān)于酸奶奶昔的做法介紹很多，基本就是酸奶加冰塊在攪拌機(jī)里用“奶昔”模式攪拌一下，也可以加牛奶，如果是做芒果酸奶奶昔就再加點(diǎn)新鮮芒果粒。
配料簡單，感覺也很健康。
茉酸奶在介紹芒果酸奶奶昔說的也是“9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果”。
但上海市消保委測試了茉酸奶的芒果酸奶奶昔，卻發(fā)現(xiàn)其配料有點(diǎn)說不清楚。
牛奶的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等。
其中，蛋白質(zhì)的含量一般在2.5%到4%之間，是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體所需的全部氨基酸。
脂肪的含量則因種類不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約為3.2%。
乳糖是牛奶中的天然糖分，含量約為4.5%至4.8%。
酸奶的營養(yǎng)成分與牛奶相似，但經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相對較低，同時(shí)也更易于消化吸收。
上海市消保委購買了一款配料表簡單的預(yù)包裝酸奶，根據(jù)實(shí)測，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白質(zhì)含量約為4g，乳糖含量3g。
實(shí)測數(shù)據(jù)。上海市消保委供圖
再對照檢測數(shù)據(jù)中蛋白質(zhì)和乳糖含量，可以發(fā)現(xiàn)茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量卻高得很奇怪，是蛋白質(zhì)含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。
這些多出來的脂肪一定不是酸奶里的，也不會是芒果里的。
那就需要茉酸奶跟消費(fèi)者說明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？
除了脂肪，可能消費(fèi)者還比較在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因?yàn)榧恿苏崽呛望溠刻恰貏e要說明的是，本次測試購買的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。
上海市消保委認(rèn)為，現(xiàn)場制售的食品由于沒有明示的產(chǎn)品配料表，消費(fèi)者只能通過品牌方的宣傳來了解和選擇產(chǎn)品。
因此，品牌方有責(zé)任提供真實(shí)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息。
上海市消保委在近期還會發(fā)布其他品牌現(xiàn)場制售酸奶飲品的測試結(jié)果，請消費(fèi)者繼續(xù)關(guān)注支持。
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