火爆大街小巷的淀粉腸，還有救嗎？

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2024-03-20 09:34:44 上觀新聞

一直以來

淀粉腸都是年輕人熱愛的零食

3月15日

央廣網(wǎng)曝光了淀粉腸

用雞骨泥代替雞肉以次充好

脂肪含量越來越高

無專門國標等亂象

淀粉腸“塌房”引熱議

相關(guān)話題沖上各平臺熱搜

隨著央廣網(wǎng)的曝光

淀粉腸塌房

#沒想到淀粉腸也有塌房的一天#

#自制淀粉腸#等話題紛紛沖上熱搜

隨后，有網(wǎng)友拍到

淀粉腸攤子前兩小時內(nèi)無人光顧

另有網(wǎng)友曬出

自己剛剛購買的淀粉腸和烤腸機

表示

本想靠淀粉腸創(chuàng)業(yè)

還沒開始就結(jié)束了

網(wǎng)友表示

淀粉腸你傷了小孩哥的心

相關(guān)話題也沖上頭條熱榜第一

網(wǎng)友看法、做法不一

3月16日

@央廣網(wǎng)發(fā)起了

“怎么看待淀粉腸塌房”的投票

截至發(fā)稿，有2116人參與投票

其中38%的人認為

淀粉腸都不要求含肉

純淀粉也行啊

29%的網(wǎng)友表示不敢相信

以后再也不吃了

另有14%的網(wǎng)友表示

最愛的街邊小吃

以后還會繼續(xù)吃

淀粉腸還有救嗎？

行業(yè)標委會回應淀粉腸亂象

全國肉禽蛋制品標準化技術(shù)委員會

曾起草制定了國家標準《火腿腸質(zhì)量通則》

3月16日，該委員會秘書長劉振宇表示

該標委會主要負責實施

商品名帶“肉”的食品標準化工作

所以過去沒有制定“淀粉腸”國標

但考慮到淀粉腸配料表中

標注的主要配料是肉類

此次媒體報道也備受關(guān)注

肉禽蛋標委會再次開會研究

要不要做“淀粉腸”國家標準

有結(jié)論后會向公眾發(fā)布

自己買烤腸如何進行挑選？

1看烤腸包裝上的標簽標識

一般很少有人為查看烤腸配料表和營養(yǎng)標簽向出售電烤烤腸的店員索要烤腸包裝，便利店也都是會購進大包裝烤腸再零散賣出。然而，了解配料表內(nèi)容和營養(yǎng)標簽，是消費者的法定知情權(quán)，更是決定選擇與否的首要條件。

2明確烤腸在電烤架上的時間

一般情況下，烤腸出售者難免保證現(xiàn)烤現(xiàn)賣。如果烤腸打開包裝后放置在烤架上的時間超過幾個小時，可能存在烤腸被環(huán)境中的有害微生物和其他物質(zhì)污染的風險，會引發(fā)食物中毒。

3注意觀察電烤腸機衛(wèi)生狀況

電烤腸機如果不經(jīng)常定時清洗，可能會存在油脂反復加熱后產(chǎn)生3，4苯并芘、丙烯酰胺等致癌物和反式脂肪酸，極有可能污染烤腸的情況。

(責任編輯：傅鑫)

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