“春分吃三芽，郎中閑在家”芽指的是什么？別弄錯(cuò)了

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2024-04-09 16:00:36 百家號(hào)

“春分吃三芽，郎中閑在家”芽指的是什么

“春分吃三芽，郎中閑在家”，3芽指的是什么，建議了解，別弄錯(cuò)！

俗話說：一年之計(jì)在于春?，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了立春之后，關(guān)于人們的養(yǎng)生模式，也需要適當(dāng)改變，春季，就應(yīng)該開啟新的養(yǎng)生模式。

中醫(yī)講“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。由此，我們可以看出，不同的季節(jié)所吃的食物不同，對(duì)人體的滋養(yǎng)效果，也會(huì)有所差異?！按悍殖匀浚芍虚e在家”芽指的是什么？

春分，是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，春分的到來，意味著春天已經(jīng)過了一半。春分在很多地方，是非常隆重的日子，有很多的傳統(tǒng)風(fēng)俗，比如說吃春菜，吃春餅、吃餃子等等，不同的地方，風(fēng)俗也各不相同。

在我們這兒有一句老話叫“春分吃三芽，郎中閑在家”，意思是說，春分節(jié)氣多吃一些嫩芽，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)少生病，郎中不需要出去給人看病，閑在家里。那這3芽指的是哪3種呢，建議了解一下，別弄錯(cuò)了。下面就給大家說說這3種芽菜的搭配和做法。

1.花生芽，就是日常生活中花生米發(fā)芽后的嫩莖。

花生營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說是常見的平價(jià)堅(jiān)果，生吃能補(bǔ)腦，熟吃能養(yǎng)胃，但花生所含的脂肪相對(duì)較高?；ㄉl(fā)芽后它的脂肪含量降低，營(yíng)養(yǎng)更豐富，它不但保留了花生的營(yíng)養(yǎng)，還有美容和延緩衰老的好處。

推薦美食【花生芽卷春餅】

食材：花生芽、春餅、雞胸肉、青椒、胡蘿卜、大蒜、玉米淀粉、食用油、鹽

做法：1、花生芽清理干凈，簡(jiǎn)單洗一下，燒一鍋熱開水，放入半勺鹽和幾滴油，放入花生芽焯水1分鐘，撈出來過涼水。

2、雞胸肉撕掉表面的薄膜，切成肉絲，加入玉米淀粉和鹽翻拌均勻，加一點(diǎn)油鎖住水分。

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