湖南麻陽山間竹筍遍地生 網(wǎng)友：這要是有一只熊貓在...
春雨滋潤著大地，喚醒了山間沉睡的竹筍。在湖南省懷化市麻陽自治縣的各個鄉(xiāng)村，無論是大山還是小丘，一片片新筍紛紛破土而出，形成生機盎然的景象。全縣5000多名居民紛紛踏入竹林，以扯筍為樂，享受著這份來自大自然的饋贈。
4月19日清晨，黃桑鄉(xiāng)巖灣村的黃良偉夫婦與兩位友人，手持工具，結(jié)伴來到一處原始次森林的山谷竹林。他們彎腰在翠綠叢中仔細搜尋，仿佛在玩一場與竹筍的捉迷藏游戲。
此刻，山間的野筍正蓬勃生長，吸引著人們的目光。黃良偉等四位村民憑借對這片土地的熟識，迅速發(fā)現(xiàn)了眾多高約20至40厘米的新筍。身為苗家漢子的黃良偉眼疾手快，連續(xù)三天都滿載而歸。僅一個上午，他就收獲了超過200斤帶殼的竹筍。
扯筍并非隨意而為，黃良偉夫婦之間有著明確的分工。黃良偉負責用麻袋收集竹筍，鄭軍軍則負責現(xiàn)場剝筍。她手法嫻熟，一連串“切開、翻開、扭轉(zhuǎn)”的動作過后，一顆顆白嫩如玉的筍子便展現(xiàn)在眼前，效率頗高。
對于麻陽苗鄉(xiāng)的群眾來說，竹筍是備受喜愛的野生美味之一。無論是清炒還是搭配臘肉，鮮美無比的竹筍總能在春季餐桌占據(jù)一席之地。得益于麻陽縣高覆蓋率的森林和豐富的竹林資源，加之近期充沛的雨水，村民們熱衷于上山采摘野竹筍，既滿足自家品嘗，也樂于與親朋好友分享?！拔覀兤珢坌迈r竹筍，吃不完的就腌制保存或贈予他人。”一位村民如此表示。
麻陽苗鄉(xiāng)山地資源豐富，漫山遍野的竹筍與蕨菜等野生食材，每年吸引上萬群眾深入綠水青山之中采摘。僅竹筍一項，就能為麻陽群眾創(chuàng)造逾300萬元的收入，有力推動了村民增收與鄉(xiāng)村振興。
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