面館老板1天賣100碗剛夠交房租：我好像在給房東打工
上海一家面館老板近期分享了其經(jīng)營現(xiàn)狀：在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的魯先生，原本從事古董生意，受國家統(tǒng)計(jì)局公布的2023年我國餐飲收入52890億元、同比增長20.4%的數(shù)據(jù)鼓舞，決定投身餐飲業(yè)。然而，高昂的租金成為他面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。魯先生透露，店鋪月租高達(dá)2.3萬元，占比營業(yè)總額的30%-40%，這使他感覺自己更像是在為房東打工。
經(jīng)營半年以來，盡管面館每日銷售量接近百碗，距離實(shí)現(xiàn)盈虧平衡所需的150碗仍有不小差距。盡管當(dāng)前經(jīng)營壓力顯著，魯先生并未喪失信心。他堅(jiān)信，隨著口碑的積累與客源的增長，面館的生意將如滾雪球般日益興旺。
盡管現(xiàn)實(shí)困境重重，魯先生對(duì)餐飲行業(yè)的未來仍抱持積極態(tài)度，期待客流量逐步提升，帶領(lǐng)面館走出困境，邁向穩(wěn)健發(fā)展之路。
(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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