近期,日元對(duì)美元匯率驟降,4月29日更是跌至160日元兌換1美元,創(chuàng)下34年來(lái)的新低記錄。這一趨勢(shì)對(duì)日本餐飲業(yè)構(gòu)成了顯著挑戰(zhàn),特別是依賴進(jìn)口食材的企業(yè)。
位于東京的某牛排店店主清水恒章,其店內(nèi)主打的美國(guó)進(jìn)口牛肉因日元貶值而成本激增。他指出,與12年前日元匯率最優(yōu)時(shí)期相比,當(dāng)前的進(jìn)貨價(jià)格已上漲近三倍。為了緩解成本壓力,店方不得不調(diào)高菜品售價(jià),但這直接導(dǎo)致牛排銷量下滑。加之水電費(fèi)用及人力成本的攀升,餐廳經(jīng)營(yíng)愈發(fā)艱難。
清水恒章還提到,日本經(jīng)濟(jì)的滯脹狀態(tài)使得各行各業(yè)深受物價(jià)上漲之苦,包括但不限于人工、水電和食材成本的全面上揚(yáng)。面對(duì)這些不確定性,尤其是日元貶值的持續(xù)影響,他擔(dān)憂這家牛排店或?qū)㈦y以維持,甚至有倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。為此,他正思考調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,比如改用日本國(guó)產(chǎn)牛肉,或是轉(zhuǎn)向其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
此外,日元貶值對(duì)普通日本民眾的生活也造成了直接影響,物價(jià)的普遍上漲迫使消費(fèi)者在日常開(kāi)銷上更加精打細(xì)算,越來(lái)越多的人傾向于購(gòu)買打折或優(yōu)惠商品以節(jié)省開(kāi)支。一位受訪的餐廳顧客分享道,他的家庭在購(gòu)物時(shí)格外留意打折信息,選擇那些提供20%到30%優(yōu)惠的食材,即便如此,餐食費(fèi)用的增加仍讓他們感到經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)加重。
4月15日,美元兌日元一度升至153.47,刷新34年來(lái)新高
2024-04-15 15:17:57美元兌日元匯率創(chuàng)34年新高