牛羊肉價(jià)格為何下跌供需失衡致價(jià)格走低

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2024-05-09 11:19:18 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

牛羊肉價(jià)格為何下跌

今年前四個(gè)月，全國(guó)牛羊肉市場(chǎng)經(jīng)歷了先漲后跌的趨勢(shì)，目前的價(jià)格已低于去年同期。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，4月份時(shí)，集貿(mào)市場(chǎng)的牛肉平均每公斤降至76.36元，較1月份下降了5.0%；羊肉則跌至每公斤74.79元，下降了2.7%。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的楊春研究員指出，這主要?dú)w因于供應(yīng)量的持續(xù)增加與消費(fèi)需求增長(zhǎng)的放緩。

年初時(shí)，因節(jié)假日效應(yīng)，牛羊肉價(jià)格曾一度上揚(yáng)，但隨后受到季節(jié)性需求減弱的影響而走低。至4月末，牛肉價(jià)格同比下滑12.9%，連續(xù)11周下跌；羊肉價(jià)格也同比降低了8.6%，連續(xù)10周下挫，兩者價(jià)格均回歸到2019年的相應(yīng)水平。牛羊肉價(jià)格為何下跌。

供應(yīng)面的增長(zhǎng)來(lái)自國(guó)內(nèi)外兩個(gè)方面：中國(guó)牛肉和羊肉產(chǎn)量連續(xù)多年增長(zhǎng)，今年第一季度牛肉和羊肉產(chǎn)量分別同比增長(zhǎng)3.6%和0.1%。同時(shí)，由于進(jìn)口牛羊肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，一季度牛肉和羊肉的進(jìn)口量分別增長(zhǎng)了21.7%和2.2%。

需求方面，牛羊肉消費(fèi)增長(zhǎng)腳步放緩。以2023年為例，牛肉和羊肉的消費(fèi)增長(zhǎng)率分別為4.0%和2.3%，均處于近年來(lái)的低點(diǎn)。生產(chǎn)速度雖然在提升，但消費(fèi)增速卻在減緩。進(jìn)口肉品的價(jià)格波動(dòng)也對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成影響，導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格隨之下調(diào)。

近期價(jià)格的大幅回調(diào)，雖屬于節(jié)后常態(tài)，但其對(duì)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn)，目前肉牛和肉羊養(yǎng)殖業(yè)面臨利潤(rùn)微薄甚至虧損的境況。

對(duì)于下半年的市場(chǎng)預(yù)測(cè)，楊春認(rèn)為牛羊肉價(jià)格可能會(huì)逐漸企穩(wěn)回升。由于養(yǎng)殖效益下滑抑制了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，生產(chǎn)端正逐步調(diào)整，同時(shí)豬肉價(jià)格的小幅回升也將為牛羊肉價(jià)格提供支撐。他預(yù)計(jì)，牛羊肉價(jià)格將在8月份左右開始變化，并可能在明年春節(jié)時(shí)期達(dá)到高點(diǎn)。牛羊肉價(jià)格為何下跌。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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