為什么有炸雞沒(méi)有炸鴨？你吃過(guò)炸鴨嗎
同為家禽的鴨卻有著不同的命運(yùn)。發(fā)現(xiàn)了嗎？
被油炸的大多是雞，鴨很少以油炸的形式出現(xiàn)，這是為什么？首先鴨比雞的“體味”更重；其次，炸鴨口感不如炸雞；再次，就是鴨比雞的口感更油膩；最后，養(yǎng)鴨的成本比養(yǎng)雞高。雖然現(xiàn)在市面上是炸雞的天下。
不過(guò)，這并不意味著炸鴨完全沒(méi)有可以發(fā)揮的空間，貴州的香酥鴨、茂名的羊角炸鴨，個(gè)個(gè)都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。如果你炸雞吃膩了，也可以去換換口味。
(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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